אורז קוקוס (Arroz con Coco)
אורז קוקוס (Arroz con Coco) נטול גלוטן, וטבעוני ומספק כ 8 מנות. זה מנות ראשונות יש 462 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פתיתי קוקוס, חלב קוקוס, בתוספת 1 1/2 כפיות סוכר, ועוד מספר מצרכים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 24% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: Arroz Con Coco (אורז קוקוס קולומביאני), Arroz con Coco (פודינג אורז קוקוס קובני), ו אורז עם קוקוס ועדשים (arroz con Coco y Lentejas).
הוראות
מניחים את האורז, 3/4 כוס מים, חלב קוקוס, סוכר והמלח בסיר בינוני ומערבבים לשלב. מביאים את האורז לרתיחה, ואז מפחיתים את החום לרמה בינונית-נמוכה ומבשלים עד שהמים התאדו עד מתחת לרמה של האורז וחורים קטנים מתחילים להיווצר על פני השטח, תוך ערבוב מדי פעם כך שהאורז לא נדבק לתחתית המחבת ונשרפים. להפחית את החום להגדרה הנמוכה ביותר, לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל עד האורז הוא מכרז, 20 עד 25 דקות.
מקציפים את האורז במזלג ומערבבים בצימוקים. מכסים את הסיר ולתת לו לשבת מחוץ לחום עד הצימוקים הם שמנמנים וחמים, 10 דקות.
מפזרים את האורז עם קוקוס קלוי ומגישים.