אטריות מיסו עם טונה צרובה Ahi

אטריות מיסו עם טונה צרובה Ahi יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 68 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 783 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו בצל ירוק, שומשום, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב זרעי שומשום שחור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה טחינה דבש פשתן בריא כקינוח. וזה אדיר. מתכונים דומים: ג'ינג'ר צרוב סלמון מרק מיסו עם Jalapeno-בצל ירוק רליש ואטריות קישואים, שומשום צרוב טונה עם אטריות סויה ליים, ו טונה צרובה עם אטריות אבוקדו ואורז חום.

הוראות

עבור האטריות והרוטב: להתחיל על ידי ביצוע ההלבשה. בקערה גדולה, לשלב את מיסו, רוטב סויה, 1/4 כוס מים חמים, מירין, שמן קנולה, חומץ אורז ושמן שומשום.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות רוטב שזיפים

פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

קורצים שומשום לבן

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

טיפים עגולים לפינה #4

מיסו

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף יחד היטב ולהניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בסיר גדול של מים רותחים מומלחים, בלאנש את אפונה הצמד סוכר עד ירוק בהיר רק רך, 10 עד 15 שניות. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את האטריות soba למים החמים ומבשלים 2 עד 3 דקות. לאחר מכן מסננים ושוטפים תחת מים זורמים קרים (זה יעצור את תהליך הבישול ונותן לאיטריות סובה את המרקם הקפיץ הייחודי שלהם). לזרוק את האטריות ברוטב ולקפל את אפונה הצמד סוכר גזר julienned. להפריש עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

אטריות סובה

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

גב שומן חזיר

טיפים עגולים לפינה #4

עבור טונה צרובה ahi: בקערת ערבוב גדולה, לעשות מרינדה מהירה של שמן קנולה, רוטב סויה מתוק, yuzu, שמן שומשום וג ' ינג ' ר.

מרכיבים שתצטרך

Kecap Manis

פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

קורצים שומשום לבן

Ahi טונה

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

Yuzu

ציוד שתשתמש בו

תערובת עוגה טבעית

להקציף יחד כדי לשלב. בזהירות לחתוך את הטונה לתוך 1 1/2 אינץ ' קוביות ומניחים את המרינדה לזרוק מעיל טוב (זה יהיה ציפוי קל מאוד/מרינדה כמו הטונה לא צריך להיות רטוב מדי כאשר צורב).

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

קלמנטינות, כל אחת

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

חוט 4 חתיכות של טונה לכל שיפוד במבוק (4 קוביות לכל שיפוד, 8 שיפודים בסך הכל).

מרכיבים שתצטרך

קלמנטינות, כל אחת

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מערבבים את זרעי השומשום יחד ומתפזרים על מגש שטוח. קח כל שיפוד ולחץ על הטונה לתוך תערובת זרעי שומשום כך שהוא מצופה היטב על כל 4 הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

20 עד 25 עלי תרד שלמים

קלמנטינות, כל אחת

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מחממים צלחת גריל שטוחה לחום גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מברשת קלות עם קצת שמן כדי לנקות את הסורגים וליצור משטח nonstick. גריל שיפודי טונה רק כמה שניות על כל אחד 4 הצדדים כך זרעי שומשום קלויים ופריך והטונה היא נדירה באמצע, 30 עד 35 שניות.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

קלמנטינות, כל אחת

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

פתיתי ירקות

מגישים שיפודי טונה על מיטה של אטריות סובה לבוש ומקשטים עם כמה בצל ירוק פרוס.

מרכיבים שתצטרך

אטריות סובה

כוס חזה הודו מבושל מגורר