מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות18
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
גוואקמולי קדוש ושום
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
סלט טאקו
בוריטו שעועית אדומה ואורז
פהיטס חזיר פלפל
תיבול טאקו II
סלסת אננס חריפה
טאקו ספגטי
סלסת בוטנים קלויים
מתכונים קשורים
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
מגזין

אנצ'ילדות בשר ושעועית שחורה

אנצ'ילדות בשר ושעועית שחורה
מתכון בשר בקר ואנצ'ילדה שעועית שחורה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו -30 דקות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 434 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם צ'ילי אנצ' ו, בצל ירוק, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: פיאסטה בקר ואנצ'ילדות שעועית שחורה, אנצ'ילדות שעועית שחורה, ו אנצ'ילדות שעועית שחורה.

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
כדי להכין רוטב, מניחים צ 'ילי אנצ' ו בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
3
מוסיפים 3 מרק כוסות; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות. מערבבים ב 1 טורטייה קרוע; מבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
4
יוצקים תערובת צ ' ילה לתוך בלנדר; לתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
מוסיפים כוסברה, 2 כפיות שום, ו 2 בצל ירוק קצוץ גס לבלנדר; תהליך עד חלקה. להחזיר תערובת למחבת; להביא לרתיחה על חום בינוני. מבשלים עד 2 כוסות (כ 7 דקות), ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
הסר רוטב מחום.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
7
כדי להכין אנצ ' ילדות, לחמם מחבת גדולה על חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
מוסיפים בשר בקר; מטוגנים 5 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
9
הסר בשר מחבת באמצעות כף מחוררת; לנקז על מגבות נייר. נגב מחבת עם מגבות נייר. החזירו את המחבת לחום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
מוסיפים בצל; מבשלים 8 דקות או עד רך, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
12
להוסיף שום הבא 3 מרכיבים (באמצעות מלח); לבשל 2 דקות, ערבוב כל הזמן. מערבבים רסק עגבניות; לבשל 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים בשר סחוט, שעועית, ו 1/2 מרק כוס; להביא לרתיחה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. לבשל 1 דקה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
הסר מהחום; מערבבים במיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
14
מניחים 4 כוסות מים בסיר מעל חום בינוני גבוה; להביא לרתיחה. עבודה עם 1 טורטייה בכל פעם, לטבול טורטיות במים רותחים 2 עד 3 שניות כל אחד או עד שהתרכך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטרצנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
15
מניחים טורטייה אחת על משטח עבודה שטוח; כף 3 כפות תערובת בשר על קצה 1 של כל טורטייה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
16
מרדדים אנצ 'ילדות עד בסגנון ג' לי רול. חזור על הליך עם טורטיות הנותרים תערובת בשר.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
17
מורחים רוטב כוס 1/2 בחלק התחתון של זכוכית 13 x 9 אינץ ' או צלחת אפייה קרמיקה מצופה ספריי בישול. סדר אנצ ' ילדות, צד התפר למטה, בצלחת מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
18
יוצקים רוטב שנותר על אנצ ' ילדות. למעלה עם גבינות.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
19
אופים ב 400 במשך 20 דקות או עד השחמה קלה תוסס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
20
בואו לעמוד 10 דקות.
21
מפזרים עם בצל ירוק פרוס 3; לשרת עם קרם.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)

מרכיבים

2צ'ילי אנצ' ו מיובש, נבעצ'ילי אנצ' ו מיובש, נבע1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה אורגנית שטופה ומרוקנתשעועית שחורה אורגנית שטופה ומרוקנת16 אינץ(6 אינץ') טורטייה תירס, נקרע לחתיכות קטנות(6 אינץ') טורטייה תירס, נקרע לחתיכות קטנות126-inchs(6 אינץ') טורטיות תירס, בטמפרטורת החדר(6 אינץ') טורטיות תירס, בטמפרטורת החדר791 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שום טרי טחוןשום טרי טחון4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שום טרי טחוןשום טרי טחון2בצל ירוק, קצוץ גסבצל ירוק, קצוץ גס3בצל ירוק, פרוס דק מחולקבצל ירוק, פרוס דק מחולק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כמון טחוןכמון טחון227פלפל האבנרונתח בשר טחוןנתח בשר טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1גבינת פרמזן מגוררתמיץ ליים טרימיץ ליים טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן6קרום: פירורי קרקר גרהםקרם מקסיקניקרם מקסיקני1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות גבינת מונטריי ג'ק, גרוס (על ארוז)אונקיות גבינת מונטריי ג'ק, גרוס (על ארוז)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגורר (על ארוז)1/2 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגורר (על ארוז)1גבינת פרמזן מגוררתרסק עגבניות ללא מלחרסק עגבניות ללא מלח9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דאטון-גולדפילד אמרלד רידג ' ויניארד פינו נואר. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 58 דולר.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות