מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות18
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פא-גיא-טה צ'ילי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
מתכונים קשורים
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
מגזין

אנצ'ילדות בשר ושעועית שחורה

אנצ'ילדות בשר ושעועית שחורה
מתכון בשר בקר ואנצ'ילדה שעועית שחורה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו -30 דקות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 434 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם צ'ילי אנצ' ו, בצל ירוק, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: פיאסטה בקר ואנצ'ילדות שעועית שחורה, אנצ'ילדות שעועית שחורה, ו אנצ'ילדות שעועית שחורה.

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
כדי להכין רוטב, מניחים צ 'ילי אנצ' ו בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים 3 מרק כוסות; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות. מערבבים ב 1 טורטייה קרוע; מבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
4
יוצקים תערובת צ ' ילה לתוך בלנדר; לתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
מוסיפים כוסברה, 2 כפיות שום, ו 2 בצל ירוק קצוץ גס לבלנדר; תהליך עד חלקה. להחזיר תערובת למחבת; להביא לרתיחה על חום בינוני. מבשלים עד 2 כוסות (כ 7 דקות), ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הסר רוטב מחום.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
7
כדי להכין אנצ ' ילדות, לחמם מחבת גדולה על חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים בשר בקר; מטוגנים 5 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
9
הסר בשר מחבת באמצעות כף מחוררת; לנקז על מגבות נייר. נגב מחבת עם מגבות נייר. החזירו את המחבת לחום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים בצל; מבשלים 8 דקות או עד רך, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
12
להוסיף שום הבא 3 מרכיבים (באמצעות מלח); לבשל 2 דקות, ערבוב כל הזמן. מערבבים רסק עגבניות; לבשל 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים בשר סחוט, שעועית, ו 1/2 מרק כוס; להביא לרתיחה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. לבשל 1 דקה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
הסר מהחום; מערבבים במיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
14
מניחים 4 כוסות מים בסיר מעל חום בינוני גבוה; להביא לרתיחה. עבודה עם 1 טורטייה בכל פעם, לטבול טורטיות במים רותחים 2 עד 3 שניות כל אחד או עד שהתרכך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
15
מניחים טורטייה אחת על משטח עבודה שטוח; כף 3 כפות תערובת בשר על קצה 1 של כל טורטייה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
16
מרדדים אנצ 'ילדות עד בסגנון ג' לי רול. חזור על הליך עם טורטיות הנותרים תערובת בשר.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
17
מורחים רוטב כוס 1/2 בחלק התחתון של זכוכית 13 x 9 אינץ ' או צלחת אפייה קרמיקה מצופה ספריי בישול. סדר אנצ ' ילדות, צד התפר למטה, בצלחת מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
18
יוצקים רוטב שנותר על אנצ ' ילדות. למעלה עם גבינות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
19
אופים ב 400 במשך 20 דקות או עד השחמה קלה תוסס.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
20
בואו לעמוד 10 דקות.
21
מפזרים עם בצל ירוק פרוס 3; לשרת עם קרם.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)

מרכיבים

2צ'ילי אנצ' ו מיובש, נבעצ'ילי אנצ' ו מיובש, נבע1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה אורגנית שטופה ומרוקנתשעועית שחורה אורגנית שטופה ומרוקנת16 אינץ(6 אינץ') טורטייה תירס, נקרע לחתיכות קטנות(6 אינץ') טורטייה תירס, נקרע לחתיכות קטנות126-inchs(6 אינץ') טורטיות תירס, בטמפרטורת החדר(6 אינץ') טורטיות תירס, בטמפרטורת החדר791 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים2חתיכות טופי הית' ברשום טרי טחוןשום טרי טחון4חתיכות טופי הית' ברשום טרי טחוןשום טרי טחון2בצל ירוק, קצוץ גסבצל ירוק, קצוץ גס3בצל ירוק, פרוס דק מחולקבצל ירוק, פרוס דק מחולק1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נתח בשר טחוןנתח בשר טחון0חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד12 כפיות אבקת שוםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קרם מקסיקניקרם מקסיקני1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות גבינת מונטריי ג'ק, גרוס (על ארוז)אונקיות גבינת מונטריי ג'ק, גרוס (על ארוז)2חתיכות טופי הית' ברבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגורר (על ארוז)1/2 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגורר (על ארוז)12 כפיות אבקת שוםרסק עגבניות ללא מלחרסק עגבניות ללא מלח9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דאטון-גולדפילד אמרלד רידג ' ויניארד פינו נואר. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 58 דולר.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
שק שינה בלונדיניות
עוגת גבינה קרמל פקאן
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול