קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות1
ציון בריאות77
מגזין

אפר קטלאנית בסגנון-ירקות קלויים (Escalivada)

אפר קטלאנית בסגנון-ירקות קלויים (Escalivada)
קטלאנית בסגנון אפר-קלוי ירקות (Escalivada) הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מתכון זה מספק 1 מנות. עם 1187 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 110 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בצל, חצילים, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-103 היו אומרים שזה פגע במקום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו סלט לחם קטלאני / Escalivada, Escalivada (ירקות בגריל ספרדי) יחד עם דרום רון Rosé #WinePW, ו לבשל את הספר: טורקיה בסגנון קטלאנית (מתכונים דומים).

הוראות

1
לזרוק חצילים, פלפל אדום, בצל, ועגבניות (אם משתמשים) עם חצי שמן זית, משפשף אותם עם הידיים שלך כדי לצפות אותם באופן שווה. מתבלים במלח ופלפל. לעטוף כל ירק בנפרד בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2
כדי לסיים על הגריל: לבנות אש מתוך 1 ארובה מלאה גחלים ולתת לו למות עד רק גחלים בוערים להישאר (אתה יכול לבשל על זה בזמן שהוא עדיין חם). כאשר מוכן, במקום עטוף בנייר כסף ירקות ישירות על גחלים, נערמים חלק הגחלים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
3
מניחים מכסה על גריל ולתת לבשל עד ירקות הם מכרז לחלוטין, על 2 שעות עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
הסר מגחלים, לפתוח ירקות, ולהשליך חצילים, פלפל, בצל, ועורות עגבניות. להשליך פלפל וזרעי חצילים. בערך לקצוץ בשר לשלב עם הנותרים שמן זית ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
מגישים, מטפטפים עם חומץ שרי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי
6
כדי לסיים בתנור: מחממים תנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מניחים חבילות רדיד על תבנית אפייה ואופים עד שהירקות רכים לחלוטין, כ-2 שעות. יפתחו ירקות וזרקו חצילים, פלפל, בצל ועורות עגבניות. להשליך פלפל וזרעי חצילים. בערך לקצוץ בשר לשלב עם הנותרים שמן זית ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
8
מגישים, מטפטפים עם חומץ שרי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי