קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות1
ציון בריאות77
מגזין

אפר קטלאנית בסגנון-ירקות קלויים (Escalivada)

אפר קטלאנית בסגנון-ירקות קלויים (Escalivada)
קטלאנית בסגנון אפר-קלוי ירקות (Escalivada) הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מתכון זה מספק 1 מנות. עם 1187 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 110 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בצל, חצילים, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-103 היו אומרים שזה פגע במקום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו סלט לחם קטלאני / Escalivada, Escalivada (ירקות בגריל ספרדי) יחד עם דרום רון Rosé #WinePW, ו לבשל את הספר: טורקיה בסגנון קטלאנית (מתכונים דומים).

הוראות

1
לזרוק חצילים, פלפל אדום, בצל, ועגבניות (אם משתמשים) עם חצי שמן זית, משפשף אותם עם הידיים שלך כדי לצפות אותם באופן שווה. מתבלים במלח ופלפל. לעטוף כל ירק בנפרד בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2
כדי לסיים על הגריל: לבנות אש מתוך 1 ארובה מלאה גחלים ולתת לו למות עד רק גחלים בוערים להישאר (אתה יכול לבשל על זה בזמן שהוא עדיין חם). כאשר מוכן, במקום עטוף בנייר כסף ירקות ישירות על גחלים, נערמים חלק הגחלים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
3
מניחים מכסה על גריל ולתת לבשל עד ירקות הם מכרז לחלוטין, על 2 שעות עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
הסר מגחלים, לפתוח ירקות, ולהשליך חצילים, פלפל, בצל, ועורות עגבניות. להשליך פלפל וזרעי חצילים. בערך לקצוץ בשר לשלב עם הנותרים שמן זית ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
מגישים, מטפטפים עם חומץ שרי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי
6
כדי לסיים בתנור: מחממים תנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
מניחים חבילות רדיד על תבנית אפייה ואופים עד שהירקות רכים לחלוטין, כ-2 שעות. יפתחו ירקות וזרקו חצילים, פלפל, בצל ועורות עגבניות. להשליך פלפל וזרעי חצילים. בערך לקצוץ בשר לשלב עם הנותרים שמן זית ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
מגישים, מטפטפים עם חומץ שרי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי