ארוז דה פאטו

Arroz de Pato עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 2825 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 269 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 13 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך שומן ברווז, מניות ברווז, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב משמשים מיובשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,המהפך האולטימטיבי: פודינג לחם וחמאה כקינוח. נסו Arroz Abanda, Arroz a La Cubana, ו Arroz Caldo (מתכונים דומים).

הוראות

הפוך את קונפי הברווז: הגדר תנור ל 300 מעלות F. עונת רגלי הברווז עם מלח ופלפל משני הצדדים ולאחר מכן לצרוב כף שומן ברווז עד חום זהוב משני הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהמחבת ולהניח בצד.

מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ושום ומבשלים עד למכרז. הבא להוסיף את כוסברה, פלפל לבן, אניס כוכב, ועשבי תיבול (כל קשור cheesclothsachet). המשך לבשל במשך 5 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את השומן ברווז, להמיס, ולאחר מכן להעביר את כל התבשיל בתנור הוכחה. מכסים בנייר אלומיניום ומבשלים 6-8 שעות, עד שבשר ברווז נופל מהעצם. כאשר קר מספיק כדי להתמודד, למשוך את בשר הברווז את העצם, להשליך את העצמות להיזהר סחוס רופף. הפוך sofrito: מעל חום בינוני-נמוך, בצל זיעה ושום בשמן הזית עד רק מעט חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את חוטי הזעפרן ומבשלים 2 דקות יותר. לאחר מכן, מוסיפים את עגבניות חתוכות לקוביות ומבשלים על חום בינוני unitl כל הלחות נעלמה.

מרכיבים שתצטרך

תוסיף את הפימנטון. תניח בצד. הפוך את מחית משמש: בסיר בינוני, לשלב את משמשים עם היין הלבן ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד היין מופחת בחצי.

מרכיבים שתצטרך

אבקת פימנטון

מניחים את 1.5 אונקיות של sofrito ב-תחתית כבדה רונדו.

הוסף עוד 1/4 כוס שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

מניחים מעל חום בינוני-נמוך.

מוסיפים את האורז וטוסט, כל הזמן ערבוב עם מרית גומי או כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

הוסף 12 אונקיות של המניה ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

בואו לבשל ערבוב כדי למנוע דבק במשך כ 8-10 דקות.

הסר אורז מהמחבת והתפשט על תבנית נייר קלף מרופדת. (טרום בישול האורז הוא צעד שאנחנו לוקחים בaldea כדי לזרז את השירות, אבל אורז יכול גם להסתיים בשלב זה.)

מרכיבים שתצטרך

הוסף את המניה נוספת, כמו גם garnishes. לבשל חזה ברווז: חזה ברווז העונה עם מלח ופלפל. ואקום לארוז עם שומן ברווז ומבשלים באמבט מים ב 65 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות. כדי לסיים: תנור מראש חום ל 375 מעלות F. במחבת פאייה גדולה,

מרכיבים שתצטרך

מורחים אורז לאורך החלק התחתון בשכבה זוגית.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את קונפי הברווז, צ ' וריסו, זיתים, ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מערבבים היטב לשטח שוב.

מוסיפים את 6 אונקיות נוספות של מלאי ומניחים בתנור. מבשלים במשך 7 דקות עד אורז הוא crisped סביב הקצוות ואת" soccarat " נוצר על החלק התחתון של מחבת.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהתנור ולתת מנוחה במשך 5 דקות מכוסה בנייר אלומיניום. כדי לשרת: צלחת החוצה על צלחות ומקשטים עם חזה ברווז פרוס, עור טחון, ואת מחית משמש. או למקם אורז שלם במרכז השולחן עם קישוטים על גבי ולתת לאורחים לשרת את עצמם.

מרכיבים שתצטרך