מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות24
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מתכונים קשורים
עוגת מלאך בשכבות דלעת
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
מגזין

ארוחת ערב אנצ'ילדות

ארוחת ערב אנצ'ילדות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Enchiladas ארוחת ערב. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 523 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך גבינת צ'דר קלה, גבינת cotija, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas טורקיה ירוק צ'ילה), אנצ'ילדות דה פולו (אנצ' ילדות עוף), ו Enchiladas Verdes (Enchiladas ירוק).

הוראות

1
בבלנדר, מערבולת רוטב אנצ ' ילדה אדום ופלפלים אדומים קלויים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדה אדוםרוטב אנצ ' ילדה אדום
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
בקערה, מערבבים סלסה ירוקה עם רוטב אנצ ' ילדה ירוק.
מרכיבים שתצטרך
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
הגדר שש ramekins (כ 2 כוסות כל אחד, 5 עד 6 ב. רחב או ארוך) על דפי אפייה גדולים.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
4
יוצקים תערובת רוטב אדום באותה מידה לתוך ramekins ולהטות עד תחתית המעיל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אדוםרוטב אדום
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
5
חותכים טורטיות לרבעים. מסדרים ארבע חתיכות בכל ramekin, חופפים קצוות כדי לכסות את התחתונה הקשה טורטיות למטה לתוך רוטב.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
6
פזר תרד, גבינת שמנת, ו 1/4 כוס פרמזן באופן שווה מעל טורטיות.
מרכיבים שתצטרך
ממתקים עכשיו ואחר כךממתקים עכשיו ואחר כך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
7
להניח עוד ארבע חתיכות של טורטיה מעל מילוי כל ramekin; חופפים קצוות כדי להתאים. רוטב כפית ירוק מעל טורטיות, ציפוי שווה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
8
אופים, חשוף, בתנור 375 עד הרוטב מבעבע, על 25 דקות (25 עד 30 אם מקורר).
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
9
הסר מחבת מהתנור ומיד, עם החלק האחורי של כף גדולה, לעשות אחד או שניים שקעים קלים עבור ביצים ליד המרכז של כל ramekin. לשבור ביצה אחת או שתיים לתוך כל ramekin; מפזרים באופן שווה עם גבינת צ ' דר. חזור לתנור ואופה 10 עד 12 דקות ארוכות יותר עבור חלמונים רכים (הקש חלמון בעדינות כדי לבדוק), 12 עד 15 דקות עבור חלמונים המשרד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
10
מעל כל ramekin עם בצל ירוק, כוסברה, כפית של שמנת חמוצה, וכן קומץ של גבינת פרמזן שנותר. הגדר ramekins על צלחות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
11
מוסיפים מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
12
עצה מראש: אתה יכול להרכיב את האנצ ' ילדות (דרך צעד
13
עד 4 שעות קדימה; כיסוי וצינה.

מרכיבים

12טורטיות תירס (כחול, אם זמין, 5 עד 6 ב. רחב; ראה הערות)טורטיות תירס (כחול, אם זמין, 5 עד 6 ב. רחב; ראה הערות)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן גרוסה או גבינת cottija מפוררת ארוזהגבינת פרמזן גרוסה או גבינת cottija מפוררת ארוזה170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'גבינת שמנת או panela, לחתוך לפרוסות דקות או נתחים קטניםגבינת שמנת או panela, לחתוך לפרוסות דקות או נתחים קטנים6largesאו 12 ביצים גדולותאו 12 ביצים גדולות62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב אנצ'ילדה ירוק משומר (ראה הערות)רוטב אנצ'ילדה ירוק משומר (ראה הערות)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק פרוס דק, כולל צמרותבצל ירוק פרוס דק, כולל צמרות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלסה ירוקה (סלסה ורדה, מקורר או משומר)סלסה ירוקה (סלסה ורדה, מקורר או משומר)62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמנת חמוצה או קרם מקסיקנישמנת חמוצה או קרם מקסיקני170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'1/2 כוסות גבינת צ'דר קלה גרוסה1/2 כוסות גבינת צ'דר קלה גרוסה283חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רוטב אנצ'ילדה אדוםרוטב אנצ'ילדה אדום198חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'צנצנת קלופים פלפלים אדומיםצנצנת קלופים פלפלים אדומים6שרימפס וורידיםמלחמלח567חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילות כל) תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט יבשחבילות כל) תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט יבש

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות קונצ ' ה y טורו Marques דה Casa Concha פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
צבע אדום עמוק ועדין. האף מציג ניחוחות מרוכזים של תותים ופטל. החיך מציע מרקם מעודן וטעמים מורכבים של דובדבנים, פטל, שוש עם מבנה בולט. מרגיש כל כך שופע, בסדר ועדין.יין רב-תכליתי זה משתלב היטב עם בשרים לבנים כגון ארנב, חזיר, או שליו, כמו גם עם דגים שומניים וצדפות בהכנות קלות ועדינות. גם פארס טוב עם מנות אסיאתיות כגון מוקפץ וקארי מתון.
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
צ'ילי דלעת
מרק תפוחי אדמה אספרגוס