קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות6
מגזין

ארוחת ערב הלילה: עוף מוקפץ פרובנס עם רוזמרין ושום

ארוחת ערב הלילה: עוף מוקפץ פרובנס עם רוזמרין ושום
ארוחת ערב הלילה: עוף מוקפץ Provencal עם רוזמרין ושום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 486 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 37 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, מרק עוף, חתיכות עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. 273 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב: מרק ביצה מטוגן פרובנסלי, ארוחת ערב: עוף מוקפץ עם זיתים, צלפים ולימונים קלויים, ו ארוחת ערב הערב: פרובנס מרק עגבניות עם Chèvre (מתכונים דומים).

הוראות

1
חתיכות עוף העונה משני הצדדים בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
2
מחממים שמן זית ו 1 כף חמאה מעל חום בינוני במחבת כבדה גדולה מספיק כדי להחזיק חתיכות בנוחות עד קצף חמאה נרגע.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים חתיכות עוף לאורך העור ומבשלים ללא הפרעה עד שהעור הוא חום פריך וזהוב, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
4
הפוך חתיכות עוף מעל ולהוסיף שום ורוזמרין למחבת. המשך לבשל במשך 10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
הסר עוף לנוח בזהירות להסיר את כל אבל כמה כפות של שומן ממחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מוסיפים שאלוט ומבשלים 30 שניות, ואז מוסיפים יין ומרק עוף. לגרד מיצי פאן מפני השטח ולהפחית רוטב בחצי.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
להחזיר חתיכות עוף למחבת עור בצד מעלה ומבשלים, מכוסה, עד העוף מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
להוסיף כף הנותרים של חמאה למחבת לסיים רוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
מגישים עוף מיד עם רוטב עטוף סביבו.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה