ביצי קיסר ממולאות

חותכים את הקצוות המעוגלים של השומן מהביצים וגורפים את החלמונים לקערה. עמדו עם חלבוני הביצה הקשיחים זקופים בקרטון הביצים. אם אתה מעדיף להגיש את הביצים על מגש, לקצץ חתיכה קטנה של ביצה את הקצוות המחודדים, כך שהם יעמדו זקוף.

לשבור את החלמונים קצת באמצעות מזלג. מגררים את השום ישירות מעל הקערה, ואז מוסיפים את רסק האנשובי, פרמזן, מיונז, ווסטרשייר, מיץ לימון, פלפל וחצי החסה קצוצה דק. מחית עד חלקה ולבדוק את התבלינים.

למלא את החלבונים, overstuffing אותם קצת.

מקשטים עם שאר החסה קצוצה דק.