ביצים עלומות, פולנטה, ארטישוק במרינדה
גשו לסופר וקנו פרמזן, חלב, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: ארטישוק מאודה עם ביצים עלומות וסלמון מעושן, ביצים עלומות עם פולנטאן וסלסה טרייה, ו ביצים עלומות על עוגות פולנטה בגריל.
מרכיבים
227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)לבבות ארטישוק, לרבעים (טרי, צרוד, או קפוא מופשר)4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח גס4largesביצים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו3(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולה2(חוֹרֶף)פרמזן מגורר טרי2(חוֹרֶף)פטרוזיליה קצוץ טרי1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפולנטה תבואה4ריבס, קצוץ טרי או קפואפתיתי פלפל אדום, לפי הטעם.1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חומץ יין אדום