בלינצ'ס אוכמניות

מערבבים את החלב, המים, הביצים, הקמח, המלח והסוכר בבלנדר. תערובת על מהירות בינונית במשך 15 שניות, עד הבלילה חלקה ללא גוש. לגרד את הצדדים של בלנדר ויוצקים 3 כפות של חמאה מומסת. למזג אותו שוב לשנייה רק כדי לשלב. מקררים את הבלילה במשך 1 שעה כדי לתת לו לנוח. אם הקרפים נעשים מיד, יש להם נטייה להיות גומי; כאשר אתה נותן את שאר הבלילה, הקרפים יש מרקם טוב יותר ביס רך.

שים מחבת קרפ 8 אינץ ' או מחבת nonstick על חום בינוני ומברשת עם חמאה מומסת מעט להבטחת הוסיף.

יוצקים 1/4 כוס הבלילה לתוך המחבת ומערבלים אותו סביב כך שהוא מכסה את התחתונה באופן שווה; לשפוך בחזרה כל עודף. מבשלים 30 עד 45 שניות, עד ערכות הבלילה קרפ. קלות לדפוק את קצה המחבת עם כף עץ כדי לשחרר את קרפ; ואז להעיף אותו ולבשל עוד 30 שניות. האמנות של הפיכת קרפ באוויר לוקח בפועל, כדי לוודא שאף אחד לא מסתכל כאשר אתה מקבל את הראשון הולך. אם זה מרתיע אותך, השתמש במרית גומי חסינת חום כדי לשחרר ולהפוך את הקרפ. הקרפים צריכים להיות גמישים, לא פריך, וחום קל. החלק אותם על מגש ולהמשיך לעשות קרפים עד כל הבלילה משמשת. מכסים את ערימת קרפים במגבת כדי למנוע מהם להתייבש. זה עושה 10 קרפים.

הרכבה: מחממים התנור ל 400 מעלות F. יצירת הבלינצ ' ס הוא סוג של כמו ביצוע בוריטוס. כף 1/4 כוס של מילוי הגבינה לאורך השליש התחתון של קרפ. מקפלים את הקצה התחתון ממך רק כדי לכסות את המילוי; ואז לקפל את הצדדים 2 למרכז.

מרדדים את קרפ ממך כמה פעמים כדי להפוך את חבילה, מסתיים עם צד התפר למטה. שים מחבת ovenproof מעל חום בינוני.

מברשת עם חמאה מומסת. מטגנים במחבת את הבלינצ ' ס במשך 2 דקות לכל צד עד קריספ וזהב.

מעבירים את המחבת לתנור ואופים במשך 10 דקות כך שהביצה במילוי מבשלת מעט והגבינה סטים. באמצעות מרית, להעביר את הבלינצ ' ס לשרת צלחות. כפית את רוטב אוכמניות על גבי, אבק עם הסוכר ' ממתקים, ומגישים מיד.

מגישים עם בננה קצוצה ורוטב אוכמניות הנותרים.

מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

במעבד מזון, לשלב את גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, סוכר ממתקים, גרידת לימון, וביצה להתמזג עד חלקה. צנן את המילוי כדי לחזק אותו קצת כך שהוא לא להשפריץ מתוך הבלינצ ' ס.

מערבבים את החמאה, אוכמניות, סוכר, קורנפלור, ומיץ לימון בסיר קטן על חום בינוני גבוה. להעלות לרתיחה נמוכה ומערבבים בעדינות עד פירות יער לשבור ולשחרר את המיצים הטבעיים שלהם. העקביות צריכה להישאר קצת עבה. זה יהיה להתעבות כאשר הוא מתקרר מעט.