בצק פסטה קלאסי

בצק פסטה קלאסי עשויים להיות התוספת שחיפשתם. מנה אחת מכילה 174 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. מתאים ל-4 מנות. גשו לסופר וקנו ביצים, מלח ים, קמח חיטה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. וזה די גרוע. נסו בצק פסטה עם שבעה חלמונים, בצק פסטה גזר טרי, ו בצק פסטה תרד טרי (מתכונים דומים).

הוראות

לשקול או קלות כפית קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

מערבבים קמח, מלח וביצים במעבד מזון; דופק 10 פעמים או עד שהתערובת מתפוררת (הבצק לא יהווה כדור). הפוך את הבצק על משטח מקומח קלות; ללוש עד חלק וגמיש (כ 4 דקות). לעצב בצק לדיסק; לעטוף בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

כגון גבינות לטאקו

תנו לבצק לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לפתוח בצק. מחלקים בצק ל 8 מנות שוות. עבודה עם מנה 1 בכל פעם (לשמור על הבצק שנותר מכוסה כדי למנוע ייבוש), להעביר את הבצק דרך רולי פסטה של מכונת פסטה על ההגדרה הרחבה ביותר. מקפלים בצק במחצית לרוחב; לקפל במחצית שוב. להעביר בצק דרך רולים שוב. העבר מד רוחב להגדרה הבאה; להעביר פסטה דרך רולים. המשך העברת מד רוחב להגדרות צרות יותר; להעביר את הבצק דרך רולים פעם אחת בכל הגדרה כדי ליצור רצועות פסטה 8 (15 x 3inch).

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה