קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות14
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
עולם תוסס של משאיות אוכל מדרום אסיה בפסטיבל מיססוגה
חוגגים את יום העצמאות של קוסטה ריקה עם חוויה קולינרית אותנטית
המבצעים הטובים ביותר על מתנות אוכל: מבצעי בלאק פריידי וסייבר מאנדיי
פסטיבל האוכל השחור: הרפתקה קולינרית שאין כמותה
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
10 מתכונים לבישול איטי כדי לשמור על חום נעים בינואר
10 מתכוני קוקטיילים טעימים ומרעננים לינואר!
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
קשת המזון לפי צבעים עשירה בחומרים מזינים
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
בקלה שחור עם מרק שומר ופנצנלה צדפות מעושנות
נסו מרק שרימפס-מעושן-צדפות, ארוחות ערב פשוטות: דגים ומרק צדפות מעושנות, ו כרישה ומרק שומר עם סלמון מעושן (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליציוד שתשתמש בו![גריסי פנינה לבנים]()
גריסי פנינה לבנים
גריסי פנינה לבנים2
מוסיפים שומר, תפוחי אדמה, בצל וכרישה. מכסים ומבשלים עד ירקות הם רק מכרז אבל לא חום, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)]()
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ3
מוסיפים קמח, עלי דפנה, קורנית; מערבבים 1 דקה. מערבבים במיץ צדפות, שמנת וחלב. מבשלים עד מרק מתעבה מעט טעמים תערובת, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות]()
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות![צ אודר]()
צ אודר![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות]()
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
גב שומן חזיר
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות
צ אודר
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות1
לזרוק סלרי, שאלוט, פטרוזיליה, 1 1/2 כפיות מיץ לימון, קליפת לימון, וצדפות מעושנות בקערה בינונית. תערובת סלרי העונה-שאלוט לטעום עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![אגסי בארטלט או ד'אנג'ו]()
אגסי בארטלט או ד'אנג'ו![2 עד 3 כפיות מלח ים]()
2 עד 3 כפיות מלח ים![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
אגסי בארטלט או ד'אנג'ו
2 עד 3 כפיות מלח ים
1/4 כוס שומן חזיר
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון2
שלב 3 כפות חמאה, טימין, ו 3 כפיות מיץ לימון בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקציוד שתשתמש בו![גריסי פנינה לבנים]()
גריסי פנינה לבנים
גריסי פנינה לבנים3
להקציף על אש נמוכה עד חמאה נמס ומבשלים רוטב; העונה עם מלח גס ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויותצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
עוגיות אוראו קצוצות4
הסר מהחום. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת nonstick גדולה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי6
הוסף דגים, צד העור למטה, למחבת. מבשלים עד העור הוא פריך ודגים הוא פשוט אטום במרכז, מטפטף רוטב לימון חמאה מעל, 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט]()
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
לחמם מחדש מרק על אש נמוכה; להשליך עלי מפרץ. לחלק מרק דגים בין 4 קערות רדודות.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![צ אודר]()
צ אודר
גב שומן חזירצ אודרציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותציוד
מרכיבים
1גבינת פרמזן מגוררת![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים2smalls![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר4פילה![פילה בקלה שחור עם עור]()
פילה בקלה שחור עם עור3קרום: פירורי קרקר גרהם![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סלרי קצוץ דק]()
סלרי קצוץ דק227פלפל האבנרו![תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות]()
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות4קצת קישואים קצוצים![מלח גס כשר]()
מלח גס כשר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/4-inch קוביות נורה שומר טרי]()
1/4-inch קוביות נורה שומר טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררת![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)]()
כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)5לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![מיץ לימון טרי, מחולק]()
מיץ לימון טרי, מחולק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![קליפת לימון מגורד דק]()
קליפת לימון מגורד דק1אוראו ממולאים כפולים![קליפת לימון מגורד דק]()
קליפת לימון מגורד דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צדפות משומר מעושנות טחון]()
צדפות משומר מעושנות טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי]()
פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שאלות קצוצות דק]()
שאלות קצוצות דק5קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה לא מלוחה, מחולקת]()
חמאה לא מלוחה, מחולקת1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אינסטנט פודינג לימון]()
אינסטנט פודינג לימון1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 כוס חלב מלא או שמנת]()
1 כוס חלב מלא או שמנת1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקון]()
1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקון
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים2smalls
גב שומן חזיר4פילה
פילה בקלה שחור עם עור3קרום: פירורי קרקר גרהם
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סלרי קצוץ דק227פלפל האבנרו
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות4קצת קישואים קצוצים
מלח גס כשר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/4-inch קוביות נורה שומר טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם
פטרוזיליה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררת
טימין טרי קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)טימין טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)5לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
מיץ לימון טרי, מחולק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
קליפת לימון מגורד דק1אוראו ממולאים כפוליםקליפת לימון מגורד דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צדפות משומר מעושנות טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שאלות קצוצות דק5קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה לא מלוחה, מחולקת1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אינסטנט פודינג לימון1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כוס חלב מלא או שמנת1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקוןיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין פינו גריג ' יו FitVine עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
