ברביקיו משך חזיר עם רוטב קרוליינה

המתכון מנגל משך חזיר עם רוטב קרוליינה יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-10 שעות ו-10 דקות. מנה אחת מכילה 250 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו קטשופ, חרדל, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: ברביקיו משך חזיר עם רוטב קרוליינה, קרולינה משך חזיר עם רוטב אדום לקסינגטון, ו בישול איטי מנגל משך חזיר.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: מעשן ו 1 1/2 כוסות אפלווד צ ' יפס, ספוג

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם

מערבבים את חומץ סיידר, קטשופ, סוכר, מולסה, חרדל, רוטב סויה, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדומים, מלח ופלפל שחור קמצוץ בסיר נירוסטה מעל חום בינוני. מביאים את התערובת לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 כפיות מלח חם

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

4 כוסות קמח חיטה

חבילת בשר חזיר פרוס דק

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

הסר מהחום ולתת מגניב לפני השימוש. אם לא משתמשים מיד, יוצקים אותו לתוך קערה או צנצנת. מכסים ומקררים עד הצורך.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים 1 ליטר מים עם רוטב סויה, מלח, סוכר, דבש ודבשה בסיר גדול על אש בינונית. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז להסיר מהחום ולתת מגניב. מערבבים גלון 1 בתוספת 3 ליטרים מים. לנקב את הבשר עם סכין boning בכמה מקומות, ולאחר מכן להוסיף את הבשר למלח. מכסים ומקררים בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

4 כוסות קמח חיטה

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות