בריסקט ים תיכוני

Name: בריסקט ים תיכוני
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: יהודי
Ingredients: 411 פלפל האבנרו עגבניות חתוכות לקוביות עם מיץ; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) רוזמרין מיובש; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר יין אדום יבש; 1 קילוגרם חזה בקר שטוח, שומן גזוז; 1 גבינת פרמזן מגוררת פטרוזיליה טרייה קצוצה דק; 5 שיני שום, קצוץ; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קלמטה או זיתים שחורים אחרים, מגולענים וקצוצים; 6 קצת קישואים קצוצים מלח ופלפל

חזה ים תיכוני דורש סביב 6 שעות ו-5 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, ומתכון טבעוני יש 112 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חנוכה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל יהודי. לך לחנות ותביא קלמטה, חזה שטוח, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון 77% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: בריסקט ים תיכוני, פשוט איטי בישול בריסקט & טאקו בריסקט לבבי, ו בריסקט.

הוראות

מניחים עגבניות, יין, שום, זיתים ורוזמרין בבישול איטי ומערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

בלילת לחם תירס

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ

מפזרים בשר עם 1 1/2 כפית. מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מים כדי לאפשר

מניחים אותו על גבי תערובת עגבניות; כפית חצי תערובת עגבניות על בשר כדי לכסות. מכסים ומבשלים על גבוה עד מזלג מכרז, 5 עד 6 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

מים כדי לאפשר

העברת בריסקט ללוח חיתוך, אוהל עם רדיד ולתת לעמוד במשך 10 דקות. שומן רזה מן הרוטב; העונה עם מלח ופלפל. פרוסת חזה בקר על פני תבואה ולהעביר מגש הגשה. כפית קצת רוטב על בשר ומפזרים פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1/4 כוס שומן חזיר