קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות15
מגזין

בשר בקר במרינדה עם בצל קרמל וראגו פטריות

בשר בקר במרינדה עם בצל קרמל וראגו פטריות
בשר בקר במרינדה Tenderloin עם בצל מקורמל ו Ragout פטריות הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 368 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך שיני שום, דבש, חרדל דיז'ון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב רוטב סויה דל נתרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה ספליט עוגה כקינוח. מתכונים דומים: בשר בקר עם גזר לבן-פטריות ראגו, בשר בקר צלוי באיטיות עם רגון עם פטריות כפולות, ו פולנטה קרמית עם ארטישוק, בצל מקורמל, וראגו זית.

הוראות

1
כדי להכין בשר בקר, לשלב הראשון 6 מרכיבים בשקית פלסטיק zip-top גדול.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
2
מוסיפים בשר לשקית; חותם. להשרות במקרר 4 שעות, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
3
מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
הסר בשר משקית; להשליך מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
בקרבקר
5
מפזרים בשר עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
בקרבקר
מלחמלח
6
מניחים בשר בקר על מחבת מטאטא מצופה בתרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
7
אופים ב 450 במשך 35 דקות או עד מדחום רושם 135 או עד מידה רצויה של doneness.
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
8
מניחים tenderloin על מגש; בואו לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.
9
כדי להכין רגאוט, שמן חום במחבת nonstick גדולה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
10
מוסיפים בצל למחבת; מבשלים 15 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
להוסיף שום; לבשל 1 דקה, ערבוב מדי פעם. הגבר את החום לגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
12
מוסיפים פטריות, 1 רוטב סויה כף, טימין; לטחון 8 דקות. מערבבים במדיירה; לבשל 2 דקות או עד נוזל כמעט מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
רוטב סויהרוטב סויה
מדיירהמדיירה
טימיןטימין
13
להוסיף מרק; לבשל 2 דקות או עד נוזל כמעט מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
14
הסר מהחום; מערבבים ב 1 כף חומץ, 1/8 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
פלפלפלפל
מלחמלח

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר טנדרלוין, גזוזבשר טנדרלוין, גזוז0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה12 כפיות אבקת שוםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1אוראו ממולאים כפוליםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון12 כפיות אבקת שום1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים791 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק בשר ללא שומן, פחות נתרןמרק בשר ללא שומן, פחות נתרן12 כפיות אבקת שוםרוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין מדיירה או שרי יבשיין מדיירה או שרי יבש454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסות פטריות פרוסות (אודותכוסות פטריות פרוסות (אודות1אוראו ממולאים כפוליםבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט קצוצים דקשאלוט קצוצים דק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוס דק בצל מתוקפרוס דק בצל מתוק