בשר גולאש

בשר Gulasch יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1005 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 88 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פפריקה הונגרית, מרק עוף דל מלח, בצלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפפריקה ההונגרית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. נסו Szegediner Gulasch (בשר כרוב כבוש גרמני Goulash) עבור # SundaySupper, Gulasch, ו אספרגוס עטוף בקר בגארליקי – המתאבן המושלם לאוהבי בשר (מתכונים דומים).

הוראות

שמן חום בסיר גדול כבד מעל גבוהה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים בצל ומבשלים עד goldenbrown ורך, ערבוב לעתים קרובות, על 25minutes.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

להוסיף שום ו marjoram; לבשל untilgarlic מרכך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מרז ' ורם

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

להוסיף tomatopaste ומבשלים עד התערובת מתחילה לפנותאדום כהה, ערבוב לעתים קרובות, כ 3 דקות.

הוסף הן paprikas ומערבבים להתמזג; removefrom חום ולתת לעמוד 1 דקה עבור flavorsto תערובת.

מוסיפים חומץ; מערבבים מעל heatuntil בינוני כמעט כל הנוזל נספג, על 2minutes.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מוסיפים מרק, עלי דפנה, ו lemonpeel; להגביר את החום ולהביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מפזרים בשר בקר עם מלח ופלפל; מוסיפים לסיר. מבשלים מעל בשר בינוני נמוך heatuntil הוא רך,ערבוב מדי פעם, על 2 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

להעביר בשר לקערה, משאיר onionsin סיר. מרתיחים רוטב בסיר עד מופחת 5 כוסות, על 15 דקות. מגניב במקצת.עבודה בקבוצות, רוטב פירה בblenderuntil חלקה; לחזור לסיר. מתבלים עם מלח ופלפל. להחזיר בשר לחשיש. מבשלים ללא חימום דרך, על 5 דקות. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב במקצת.צמרמורת חשפה עד מגניב, ואז לכסות וchill. תתחמם מחדש לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)