קושימומחה
מוכן ב8 שעות
מנות45
ציון בריאות1
מגזין

בשר חזיר צלוי עם מוג'ו הדרים ורוטב ירוק

בשר חזיר צלוי עם מוג'ו הדרים ורוטב ירוק
והוא יספק כ 45 מנות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 26 קלוריות. אם 18 סנט למנה נופל בתקציב שלך, בשר חזיר צלוי עם Mojo הדר ורוטב ירוק יכול להיות עצום ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 מתכון לנסות. אם יש לך מיץ תפוזים, רוטב כוסברה שמנת, אבקת בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 8 שעות. נסו כריכי חזיר צלויים קובנים עם רוטב מוג'ו, כתף חזיר צלויה עם אניס כוכב ורוטב סויה, ו בשר חזיר צלוי ברוטב הדר חמוץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר קטן מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
3
מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4
מוסיפים את מיץ הלימון והכתום ומבשלים במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
קליפות מלימוןקליפות מלימון
5
הוסף את החומץ.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
6
להעביר חצי מוג ' ו לבלנדר ולתת מגניב. לקרר את mojo הנותר.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
בינתיים, בצנצנת, לנער את אבקות שום ובצל, פלפל טחון וכמון.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
8
הוסף 2 כפות של לשפשף יבש את mojo בבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
הוסף את ווסטרשייר ו 1 כף מלח ופירה את המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
10
שים את החזיר בשקית פלסטיק 1 ליטר resealable ולהוסיף את המרינדה. לאטום את התיק, לחיצה על האוויר, ומקרר לפחות 8 שעות או עד 24 שעות, מפנה מדי פעם. תביא את החזיר לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
11
מחממים את התנור ל-350 ומניחים מתלה במחבת צלייה.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
12
הסר את החזיר מן המרינדה יבש לטפוח. לשפשף את הבשר בכל רחבי עם לשפשף יבש הנותרים ולהגדיר אותו על המדף. צלוי במשך 3 שעות, עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הבשר 15
מרכיבים שתצטרך
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
13
הפחת את טמפרטורת התנור ל-275 וצלה את הבשר למשך כ-3 שעות ארוכות יותר, עד למכרז מאוד ולמדחום שנקרא מיידית רושמים 18
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
14
הסר את הצלי מהתנור ומכסה בנייר כסף; תן לנוח במשך 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
15
לגרוס את הבשר, להשליך את העצמות ושומן עודף.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
16
מגישים את הצלי עם mojo הנותר ורוטב הכוסברה-ליים שמנת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ