קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

בשר צבי וולינגטון

בשר צבי וולינגטון
בשר צבי וולינגטון עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. מנה אחת מכילה 836 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 492 אוהדים. אם יש לכם שן שום, חלמונים ביצה, לארוז את כל חמאה בצק עלים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 10 דקות. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו בשר צבי & ולינגטון פטריות בר, בשר צבי בורגיניון (תבשיל בשר צבי), ו Best Beeff Wellington.

הוראות

1
לקבלת תמונות מפורטות צעד אחר צעד כדי לסייע ביצירת וולינגטון שלך, בקר בדף המדריך שלנו. ראשית, יבש את הצבי עם נייר מטבח, ולאחר מכן עונה היטב.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
2
מחממים את השמן במחבת ושורפים את הבשר במשך כ-8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מברשת עם חרדל, להשאיר להתקרר, ואז להירגע במשך 20 דקות. תזמין מיצים לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
4
ממיסים את החמאה ומרככים את השאלוט והשום.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
5
מוסיפים את הפטריות, עשבי תיבול ותבלינים, ומבשלים 10 דקות עד שיש לך תערובת דמוית להדביק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
6
מוסיפים את הברנדי ומבשלים עד שהתאדה. השאר לקרר.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון
7
חופפים 2-3 גיליונות של סרט נצמד על משטח נקי ולהניח את הפרושוטו ב 2 שורות, חפיפה קלה כל פרוסה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
8
מורחים את הדבק פטריות מקורר על כל הפרושוטו, יצירת שכבה דקה, אפילו.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
9
מניחים את הפילה במרכז תערובת הפטריות. באמצעות קצה הסרט נצמד, בזהירות לצייר את שכבת prosciutto ופטריות סביב הבשר.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10
להתגלגל לצורת נקניק, מסובב את הקצוות של הסרט נצמד כפי שאתה עושה, כדי ליצור יומן הדוק. צ ' יל במשך 30 דקות להתקשות.
מרכיבים שתצטרך
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
11
על משטח מקומח קלות, מגלגלים את המאפה למלבן קצת יותר גדול ממגזין, וחותכים את הקצוות למסודרים.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
12
בזהירות לפתוח את prosciutto החבילה ולשכב באמצע המאפה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
13
מקפלים על החצי התחתון של המאפה. מברשת קלה את שאר הסדין עם ביצה מוכה.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
14
לגלגל את כל העניין סביב הבשר כדי encase. מקפלים בקפידה תחת הקצוות הקצרים יותר כדי ליצור חבילה.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
15
העברה לתבנית אפייה, באמצעות הידיים שלך, להחליק את הבצק סביב הבשר, לחיצה עליו בחוזקה כדי למנוע כל אוויר לכוד.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
16
מברשת את הבצק בכל רחבי עם חלמון ביצה מוכה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
17
צ ' יל לפחות 30 דקות או עד 24 שעות. לאחר מכן, באמצעות האחורי של סכין, לסמן את הבצק, להיזהר לא לחתוך את כל הדרך.
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
18
תנור חום 220c / 200c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
19
שמן קל מגש אפייה שאינו מקל וחום עד חם.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
20
שים את ולינגטון על המגש ואופים במשך 30 דקות (35 דקות עבור כל הכבוד).
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
21
הסר מהתנור, מברשת עם ביצה נוספת ומנוחה במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
22
כדי להכין רוטב בשר צבי, להמיס ידית גדולה של חמאה במחבת בינונית, להוסיף 1 שאלוט קצוץ דק, 1 שן שום כתוש ו 1 תימין sprig, ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
בשר צביבשר צבי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
23
הוסף 1 כף קמח, חום במשך כ 1 דקות, ואז לשפוך 250 מ " ל נמל ולהפחית על ידי שני שלישים.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
יציאהיציאה
24
הוסף 400 מ " ל מלאי בשר בקר וכל מיצים שמורים מן הצבי, ולאחר מכן להפחית שוב על ידי שני שלישים עד syrupy. עונה, להוסיף 1 כף ג ' לי דומדמנית, אם אתה רוצה, ואת המתח לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בשר צביבשר צבי
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')