גבינה כחולה Gougères

גבינת Gougères הכחול יכול להיות רק מתאבן אתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 40 קלוריות. והוא מספק כ 24 מנות . אם יש לכם מים, גבינה דנית, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו סלט עוף באפלו בגוגרס גבינה כחולה, סלט ארוגולה עם אגסים וגוג'רי גבינה כחולה, ו עוף באפלו מרק תירס עם גבינה כחולה Gougères (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 191°. קו גיליון מסגרת גדול עם קלף.

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מערבבים את החומרים הראשונים בסיר בינוני כבד.מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, סטירינגונטיל חמאה מומסת. מערבבים בקמח; reduceheat בינוני-נמוך. מערבבים במרץ untilmixture יוצר גושי בצק גדוליםטפסים על תחתית הסיר, על 1minute.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

ריבת אוכמניות איכותית

ציוד שתשתמש בו

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

הסר מהחום; מגניב 5 דקות.

בינתיים, מקציפים ביצים במדיומבול.

מרכיבים שתצטרך

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

להעביר 1 כף ביצה מוכהכל קערה ומילואים.

מרכיבים שתצטרך

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים 1/3 של שיירהביצים עצורים לבצק בסיר; whiskuntil משולב היטב.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

מוסיפים שאריות ב 2 תוספות, ערבוב עד ביצים נקלט בצורה השלמה לאחר כל תוספת (הבצק יהיה דביק).

מרכיבים שתצטרך

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

תותים טריים פרוסים נוספים

מערבבים בגבינה כחולה.

מרכיבים שתצטרך

ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה

זרוק בצק על ידי כפית ontobaking גיליון, להרכיב על 24 אגוז-sizemounds ו מרווחים על 1 אינץ ' זה מזה.באמצעות מברשת מאפה, מברשת כל תל עםביצה שמורה, משטחת כל צמרות מחודדות.

מרכיבים שתצטרך

מקלות קינמון קצרים

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

אופים gougères עד נפוח, goldenbrown, ויבש, כ -30 דקות. לעשות קדימה: יכול להיות מורכב עד 1 שבוע קדימה.מגניב לגמרי.

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מקום במכולות אטומות וחנות במקפיא. לחמם מחדש על bakingsheet בתנור 177° עד מחומם דרך, כ 5 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מגישים חמים.

כדי שיהיה יותר קל להפיל את הבצק הדביק על הסדין, לרסס קלות את הכף עםנונסטיק שמן צמחי. כדי להיות בטוח שgougères הם אפויים לחלוטין, לנקב את החלק העליון של אחד עם סכין חדה קטנה. האינסייד צריך להיות חלול ויבש. אל תמעיט בערכם של הגאגרים, כפי שהם עלולים להתמוטט.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים