גבינת טופו

גבינת טופו היא ללא גלוטן וטבעוני מנה עיקרית. מנה זו מכילה סביב 28 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 371 קלוריות. והוא יספק כ 1 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך aka מיסו, סאקי, לחסום טופו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב טופו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה טופו כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 48 שעות. נסו טופו מקרוני וגבינה, מקרוני וגבינה צ'דר מעושן עם ברביקיו טופו אפוי, ו טופו עשבי תיבול איטלקי אפוי + איך ללחוץ טופו כמו אלוף (מתכונים דומים).

הוראות

שעתיים לפני שאתם מתכננים להשרות טופו, הקש בלוק של טופו על ידי גלישת מגבת נקייה סביב טופו.

מרכיבים שתצטרך

רוטב סויה 1 כף שומשום

מקום משקל, כגון מחבת מלאה במים, על גבי טופו ולתת ניקוז נוזלי במשך שעתיים. צעד זה עשוי להיעשות גם בן לילה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

רוטב סויה 1 כף שומשום

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

שים מיסו, סאקה, ומירין בסיר קטן.

מרכיבים שתצטרך

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

מיסו

רוטב שומשום יפני

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מניחים על חום בינוני ומבשלים, ערבוב, עד בועות קטנות מופיעות על פני השטח, על 2 דקות.

הסר מהחום ולתת מגניב.

לעטוף טופו בשכבה כפולה של cheesecloth. בכוס, אמייל, או מיכל פלסטיק, להפיץ חצי אחד מרינדה מיסו על החלק התחתון של מיכל לתוך שטח מרובע 6 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מיסו

רוטב סויה 1 כף שומשום

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

מקום עטוף טופו על המרינדה לכסות עם שאר המרינדה. מכסים מיכל בחוזקה ומקררים במשך לפחות 12 שעות ועד 2 ימים. או להגדיר בטמפרטורת החדר מגניב לפחות 8 שעות ועד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

רוטב סויה 1 כף שומשום

כדי לשרת unwrap טופו לחתוך לפרוסות. שאריות של גבינת טופו ניתן בקירור במשך 4 עד 5 ימים.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת