מרק גמביה ירוק (gumbo z ' herbes) עשוי להיות רק קריאולית מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 35 גרם חלבון 49 גרם של שומן, וסך הכל 800 קלוריות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם בצל, זרעי סלרי, בייקון עד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. מתכונים דומים: Gumbo z ' herbes, Gumbo z ' herbes, ו Gumbo z ' herbes.
Cajun עובד ממש טוב עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. לבקנים טורס pazo das Bruxas עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.