גליל שוקולד קל מאוויר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל גליל שוקולד קל מאוויר. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 244 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לכם מים, מקשטים: אבקת קקאו וממתקים סוכר, ביצים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: רול אפונים מטוגנים ... קלים יותר., רול אפונים מטוגנים (קלים ), ו עוף פרמזן במטגן האוויר.
הוראות
מחממים תנור ל 350°f. שמן 15 - by 10-by 1-inch רדוד תבנית אפייה בשורה התחתונה לאורך / עם חתיכת גדולה של שעווה או נייר קלף, לתת נייר לתלות על הקצוות על ידי 2 אינץ'.
ממיסים שוקולד עם מים בסיר כבד קטן על חום נמוך מאוד, ערבוב. מגניב לפושר.
מקציפים חלמונים, 1/3 כוס סוכר, ומלח בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי עד עבה וחיוור, על 5 דקות במערבל עומד או על 8 דקות עם מיקסר ביד. מקפלים בשוקולד נמס עד מעורבב. לנצח לבנים עם מקצף נקי עד שהם פשוט להחזיק פסגות רכות. בהדרגה להוסיף 1/3 כוס סוכר ולהכות עד הלבנים רק להחזיק פסגות נוקשות. מקפלים שליש מהלבנים לתוך נמס - תערובת שוקולד כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
מורחים את הבלילה באופן שווה בתבנית אפייה ואופים באמצע התנור עד נפוח העליון יבש למגע, 15 עד 18 דקות.
העבר מחבת למתלה. מכסה העליון עם 2 שכבות של מגבות נייר לחות ולתת לעמוד 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מגבות להתקרר לחלוטין. שחרר קצוות עם סכין חדה.
מנפים אבקת קקאו מעל שכבת העוגה וחופפים 2 שכבות של נייר שעווה לאורך העוגה.
מניחים תבנית אפייה על נייר והופכים עליה עוגה, מקלפים בעדינות את רירית נייר השעווה. (אל תדאג אם הפסקות שכבת עוגה; זה יחזיק יחד כאשר התגלגל.)
Beat שמנת עם ממתקים סוכר Grand Marnier עם מקצף נקי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות נוקשות. קפל התלהבות.
מורחים מילוי באופן שווה על עוגה. שים מגש ארוך ליד צד ארוך של עוגה. שימוש בנייר שעווה כסיוע, להפשיל עוגת ג ' לי רול בסגנון, מתחיל עם צד ארוך. בזהירות להעביר, בצד התפר למטה, כדי מגש, באמצעות נייר שעווה כדי לעזור להחליק עוגה. (עוגה תישבר אבל עדיין תחזיק מעמד.)
עוגת אבק בנדיבות עם אבקת קקאו וממתקים סוכר.
* העוגה יכולה להיות מגולגלת 1 יום קדימה ומקוררת בשומר עוגה או מכוסה באופן רופף בניילון נצמד.* אתה יכול להחליף את הדברים הבאים עבור Grand Marnier וגרידת תפוזים: 2 כפות קוניאק ו 1/2 כפית וניל; 2 כפות קקאו ו 1/2 כפית וניל; או 2 כפיות מיידיות-אבקת אספרסו או גרגרי קפה מיידיים מומסים 2 כפיות מים בתוספת 1/2 וניל.* הבלילה הזאת יכולה להיות אפויה גם במחבת springform 91/2-inch uniled.
אופים עד העוגה מוגדרת אבל עדיין לח במרכז, 35 עד 40 דקות (עוגה תעלה ולאחר מכן לשקוע כפי שהוא מתקרר). למעלה עם גרנד מרנייה קצפת.