גמבו סרטנים גרמרסי
המתכון Gramercy סרטנים גאמבו מוכן תוך כ 45 דקות, וזה בהחלט עצום חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. במנה עיקרית זו יש 353 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם עגבניות משומר, פלפל, כל זה תיבול ג'אז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מרק סרטנים., סרטנים בריאים יותר ללא גלוטן ומרק סרטנים (Redux), ו Gramercy Tavern ' s Goodfellow דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מניחים קמח בצלחת פאי 9 אינץ'; אופים ב 350 במשך 45 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב לעתים קרובות. מגניב על מתלה תיל.
שמן חום בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים בצל; מטוגנים 4 דקות. מערבבים בקמח משחי; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. בהדרגה מערבבים במים וב -8 מרכיבים הבאים (מים דרך עגבניות); מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים 1 שעה.
מערבבים בסרטנים, בשר סרטנים ורוטב חם. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 25 דקות.
מגישים גאמבו עם אורז; מפזרים פטרוזיליה, אם תרצה.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות Foley Estate יקב Sta. ריטה הילס שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 27 דולר לבקבוק.
![יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה]()
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.