קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות14
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםתוספות
מתכונים קשורים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
אפיית שעועית ותירס ירוקה
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
חגיגות יום העצמאות של הרפובליקה הדומיניקנית מתכונים מענגים
גרגרי גבינה עם ראגו מורל
אם יש לכם חמאה, מים, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של מזון דרומי. וזה לא כזה אדיר. נסו ריזוטו עם אספרגוס ו Ragoût מורל, עוף צלוי עם אספרגוס, מורל, ופנינה-בצל Ragoût, ו מורל & קינואה ממולאים בשר בקר עם בורבון מורל פאן Jus (מתכונים דומים).
הוראות
1
הפוך את RAGOUT: בקערה חסינת חום גדולה, להשרות את morels במים רותחים עד שהתרכך, על 25 דקות. לשפשף אותם כדי להסיר כל חצץ, ואז להרים אותם החוצה.
מרכיבים שתצטרך![פטריות מורל]()
פטריות מורל![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי]()
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
פטריות מורל
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה4
בסיר בינוני, לבשל את הבייקון על אש מתונה עד פריך, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטניםציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף5
מסננים על מגבות נייר, ואז מתפוררים בצפיפות את הבייקון ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטניםציוד שתשתמש בו![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק6
מסננים את כל אבל 1 כפית של שומן בייקון ולהוסיף 1 כף החמאה לסיר.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש]()
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף7
מוסיפים את הכרישה ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך אבל לא השחמה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
(ומנות בלבד)8
מוסיפים את morels ושום ומבשלים על חום מתון, ערבוב, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![פטריות מורל]()
פטריות מורל
צרור תרד טרי (בערךפטריות מורל9
מוסיף את morel שמורות השריית נוזל, לכסות ומבשלים על אש נמוכה עד morels הם מכרז, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פטריות מורל]()
פטריות מורל
פטריות מורל10
בינתיים, בקערה קטנה, למזג את הקמח עם הנותרים 1 כף חמאה לעשות משחה. לחשוף את הסיר ולהוסיף את הדבק, ערבוב, עד מעורבב. מבשלים את רגאוט על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב התעבה, על 4 דקות. מערבבים ב 2/3 של בצל ירוק קצוץ. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ']()
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות12
הפוך את גריסים: בסיר גדול, להביא את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![2 אונקיות צ'דר מגורר]()
2 אונקיות צ'דר מגורר![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
2 אונקיות צ'דר מגוררפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף13
מוסיפים את גריסים 1/2 כפית מלח, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![2 אונקיות צ'דר מגורר]()
2 אונקיות צ'דר מגורר![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
2 אונקיות צ'דר מגורר
(צינור גדול)14
לטאטא את הגריסים ולכסות. מבשלים מעל חום נמוך, לטאטא לעתים קרובות נמרצות, עד גריסים עבים, שמנת ומכרז אבל עדיין לעיס מעט, על 1 שעה. מערבבים את החלב והחמאה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![2 אונקיות צ'דר מגורר]()
2 אונקיות צ'דר מגורר![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 כוס אורז בר, שטוף היטבתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה2 אונקיות צ'דר מגורר
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
רוטב חמוציות, להגשה16
מגישים את הדגנים בקערות בודדות, כפית את הסמרטוט על גבי ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ הנותרים ואת בייקון מתפורר.
מרכיבים שתצטרך![חתיכות בייקון אמיתיות]()
חתיכות בייקון אמיתיות![חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ']()
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'![2 אונקיות צ'דר מגורר]()
2 אונקיות צ'דר מגורר
חתיכות בייקון אמיתיותחסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'2 אונקיות צ'דר מגוררציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה17
הפוך קדימה: המתכון יכול להיות מוכן דרך שלב 3 ומקורר עד 2 ימים. מחממים את ראגו מורל ומתבלים במלח ופלפל לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד
מרכיבים
3פרוסות![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת במיוחד חדה]()
1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת במיוחד חדה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1![שן שום, טחון]()
שן שום, טחון1גדול![כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורך חצייה דק פרוס]()
כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורך חצייה דק פרוס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![כוסות מורלים יבשים]()
כוסות מורלים יבשים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![פלפל טחון טרי]()
פלפל טחון טרי6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח]()
מלח6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל טחון טרי]()
מלח ופלפל טחון טרי3![בצל ירוק, קצוץ דק]()
בצל ירוק, קצוץ דק3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אבן-קרקע, גריסים מחיטה מלאה (ראה הערה)]()
אבן-קרקע, גריסים מחיטה מלאה (ראה הערה)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח2(חוֹרֶף)![חמאה ללא מלח, מרוכך]()
חמאה ללא מלח, מרוכך5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מים רותחים]()
מים רותחים2בצל צהוב בינוני, קצוץ![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת במיוחד חדה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
קמח לכל מטרה1
שן שום, טחון1גדול
כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורך חצייה דק פרוס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
כוסות מורלים יבשים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
פלפל טחון טרי6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל טחון טרי3
בצל ירוק, קצוץ דק3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אבן-קרקע, גריסים מחיטה מלאה (ראה הערה)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חמאה ללא מלח2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלח, מרוכך5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מים רותחים2בצל צהוב בינוני, קצוץפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחביין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. להירגע ריזלינג עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
