מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות39
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק שוויצרי איטלקי
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
תבשיל נקניקיות לשניים
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
מתכונים קשורים
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
מגזין

דג המפרץ המושחר של ז'אק אימוס

דג המפרץ המושחר של ז'אק אימוס
דגי המפרץ המושחרים של ז' אק-אימוס דורשים בקירוב 40 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1341 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 125 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפל, פילה אדום, פפריקה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן מתכונים דומים: דג המפרץ המושחר של ז'אק אימוס, Gulf Fish en Papillote, ו תערובת תיבול מושחר ודגים מושחרים.

הוראות

1
מפזרים קלות את הדגים עם תיבול פירות ים קריאולי.
מרכיבים שתצטרך
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
2
במחבת ברזל יצוק חם מעל חום בינוני, להמיס את החמאה. צורבים את הדגים משני הצדדים עד שהבשר אטום כ -3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מערבבים את רוטב הולנדז עם רוטב צ 'ילי-שום, אבקת צ' יפוטלה ו בשר סרטנים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילהפלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה
בשר סרטניםבשר סרטנים
4
מגישים כל פילה עם רוטב 1/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
5
מערבבים את כל החומרים ומערבבים. לאחסן במיכל אטום.
6
ממיסים את החמאה ואת המרגרינה בסיר 1-quart על אש נמוכה. להעלות את החום ולהביא לרתיחה מהירה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
הסר מהחום וקריר, כ 5 דקות. לרפרף את הקצף מלמעלה ולהשליך.
8
יוצקים את החמאה לתוך כוס מדידה גדולה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
9
בינתיים, בקערת ערבוב נירוסטה בינונית או בחלק העליון של דוד כפול, לשלב את כל החומרים הנותרים.
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
10
מערבבים יחד עם מקציף מתכת עד מעורבב.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
11
מניחים את הקערה על מחבת של מבעבע לאט, אבל לא רותחים, מים. אסור שהקערה תיגע במים. להקציף נמרצות את תערובת הביצים, להרים את הקערה לעתים קרובות כדי לאפשר את בריחת הקיטור. שוט עד תערובת הביצה הוא קל מאוד שמנת ויש ברק, 6 עד 8 דקות. כמות זו של מכות חשוב, כך שהביצים המבושלות יוכלו טוב יותר להחזיק את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
הסר את הקערה מן המחבת של מים חמים. בהדרגה מצקת על 1/4 כוס של תערובת החמאה (השתמש בשומן העליון, לא מוצקי החמאה בתחתית) לתוך תערובת הביצה תוך הצלפה נמרצת של הרוטב. ודא שהחמאה שאתה מוסיף מעורבבת היטב לתוך הרוטב לפני הוספת יותר. המשך להוסיף בהדרגה את שומן פני השטח עד שהוספת כ 1 כוס.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
כך שתוכל להגיע אל מוצקי החמאה, למצקת החוצה ולהזמין כ 1/2 כוס משטח חמאה שומן לתוך הרוטב, לטאטא היטב. השתמש בכל המוצקים התחתונים הנותרים בצלחת אחרת. לאחר מכן, בהדרגה להקציף מספיק שומן העליון שמורות לייצר רוטב עבה למדי. השומן מעבה את הרוטב, אז ייתכן שלא תצטרך להשתמש בכל זה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
מצקתמצקת
14
מגישים מיד (או בהקדם האפשרי, שמירה על הרוטב במקום חם, כגון על גבי התנור, עד מוכן לשרת).
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא יין FitVine פינו Grigio. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
יין פינו גריג ' יו FitVine
יין פינו גריג ' יו FitVine
זה מעט יין לבן יבש ברור בצבע. זה נקי, פריך, טעים עם הערות פרחוניות על האף וטעמים של תפוח ירוק רמז של הדר. הסיום טרי.תהנה הלילה מבלי להקריב מחר.
קרפים עם קרם קרמל
קרמי קרמל
סטייק שוויצרי איטלקי
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תבשיל נקניקיות לשניים
תחתיות ארטישוק לימון