קושיקשה
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מתכונים קשורים
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים
מטבל צ'ילי קון קסו
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איזקאיה (IZAKAYA) מסע קולינרי יפני
מדריך לסוגים שונים של מסעדות
יצירת תרבות קוקטיילים: צלילה עמוקה לתוך מיקסולוגיה וטרנדים מודרניים
הצצה לסיפורים מעוררי השראה של 3 שפים איקוניים
לבשל כמו מקצוען
חקירת הקשר בין מצב רוח, מזג אוויר ותשוקה לאוכל
מתכוני דצמבר נעימים
חקור את התענוגות של מאפים צרפתיים אותנטיים
גלה את הטעמים של מזרח אירופה
מגמות מזון לשנת 2023 ואילך
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
דגים עבור Crish: אדום
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן דגים עבור Crish: אדום, בצל אדום כבוש, ו קארי אדום תאילנדי עם ירקות דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
מחממים את התנור ל 400 מעלות F. משוך את דג החרב מהמקרר ולאפשר לו לבוא לטמפרטורת החדר בזמן שאתה עושה את שאלוט והרוטב.
מרכיבים שתצטרך![דג חרב]()
דג חרב![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
דג חרב
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקציוד שתשתמש בו![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה3
שים אותם בסיר קטן, להוסיף את חומץ האורז ו 1/4 כוס מים, ולהגדיר על חום בינוני לוודא את הצליתנים מכוסים על ידי הנוזל. מביאים לרתיחה. ברגע שזה מבעבע, לכבות את החום ולהניח בצד עד שאתה מוכן לשרת. כבישה יביא את גוון ורוד טבעי בצלצלים; יפה!
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות רוטב שזיפים]()
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
אורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד שתשתמש בו![5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות]()
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות4
עבור "השומה": לטחון את זרעי חרדל זרעי כמון לאבקה עדינה במכתש ועלי.
מרכיבים שתצטרך![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
לתיבול בשר
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מרגמה ועלי]()
מרגמה ועלי
מרגמה ועלי5
יוצקים לתוך קערה עם זנגביל, אבקת אנצ 'ו צ' ילה, חומץ אורז, מירין, דבש, sriracha ודבש.
מרכיבים שתצטרך![רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח]()
רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח![1 1/2 כוסות רוטב שזיפים]()
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים![Sriracha]()
Sriracha![1 כוס מירין, או סאקה מתוק]()
1 כוס מירין, או סאקה מתוק![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
Sriracha
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
6 לחמניות שומשום, מפוצלותציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה6
להקציף יחד עד חלקה. טעם לתיבול ולהתאים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך![למרקם חלק וניתן למריחה]()
למרקם חלק וניתן למריחה
למרקם חלק וניתן למריחהציוד שתשתמש בו![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר7
הגדר ברזל יצוק גדול או אחרים כבד תחתית, מחבת ovenproof מעל חום בינוני גבוה עד עישון קל.
ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק9
הוסף את דג החרב למחבת. לבשל עד השחמה, על 3 דקות בצד אחד. במהירות, להפוך את הסטייקים ולמרוח עם קצת "שומה".
מרכיבים שתצטרך![דג חרב]()
דג חרב![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דג חרב
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי10
מכניסים את המחבת לתנור ומבשלים את הדג עד שמדחום מוכנס לאמצע הדג רושם 125 מעלות F, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
רוטב חם שמן שומשוםסוכר וניל, ועוד קצת להגשהעגבנייה פרוסה, אופציונלי11
בעוד הדגים מתבשלים בתנור, לנקז את בצלצלים ומניחים בקערה קטנה. לקרוע את הכוסברה עם הידיים לתוך הקערה, ואז לטפטף עם קצת שמן זית כתית, מלח ופלפל. לזרוק יחד וטעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך![יוקון]()
יוקון![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![למרקם חלק וניתן למריחה]()
למרקם חלק וניתן למריחה![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
יוקון
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויותלמרקם חלק וניתן למריחה
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ2 עד 3 כוסות יין אדום יבשממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה12
כאשר הדג מבושל (זכור כי הוא ימשיך לבשל גם כאשר הוא מחוץ לתנור) להסיר מגש.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
הודו מבושל מגורר (או עוף)ציוד
מרכיבים
4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים]()
פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![זרעי חרדל חום או שחור]()
זרעי חרדל חום או שחור2קרום: פירורי קרקר גרהם![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)1השאר![קומץ קטן בחר כוסברה טרייה]()
קומץ קטן בחר כוסברה טרייה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1אוראו ממולאים כפולים![ג'ינג'ר טרי מגורד]()
ג'ינג'ר טרי מגורד2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוצים![מלח כשר ופלפל טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל טחון טרי4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות4קצת קישואים קצוצים![שמן זית כתית מעולה להלבשה]()
שמן זית כתית מעולה להלבשה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 1/2 כוסות רוטב שזיפים]()
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1 1/2 כוסות רוטב שזיפים]()
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים4smalls![שאלוט, קלופים, ופרוס לטבעות דקות (כ 1/2 כוס)]()
שאלוט, קלופים, ופרוס לטבעות דקות (כ 1/2 כוס)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![sriracha]()
sriracha907פלפל האבנרו![סטייקים דג חרב, על 1 אינץ עבה או 4 (6 עד 8 אונקיה) סטייקים, לראות הערה של קוק]()
סטייקים דג חרב, על 1 אינץ עבה או 4 (6 עד 8 אונקיה) סטייקים, לראות הערה של קוק
פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
זרעי חרדל חום או שחור2קרום: פירורי קרקר גרהם
הודו מבושל מגורר (או עוף)1השאר
קומץ קטן בחר כוסברה טרייה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1אוראו ממולאים כפולים
ג'ינג'ר טרי מגורד2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוצים
מלח כשר ופלפל טחון טרי4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
6 לחמניות שומשום, מפוצלות4קצת קישואים קצוצים
שמן זית כתית מעולה להלבשה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 1/2 כוסות רוטב שזיפים4smalls
שאלוט, קלופים, ופרוס לטבעות דקות (כ 1/2 כוס)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
sriracha907פלפל האבנרו
סטייקים דג חרב, על 1 אינץ עבה או 4 (6 עד 8 אונקיה) סטייקים, לראות הערה של קוקיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. האספסוף פינו גרי עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
