דרום איטלקי Ratatouille יכול להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 242 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 20 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך גפן-עגבניות בשלות, בצל, פרמזן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. עם כפית נסו נקניקיות איטלקיות עם רטטוי, רטטוי עם נקניק איטלקי, ו סטייק במרינדה איטלקי עם רטטוי בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
1
חום 2 כפות של שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מוסיפים את הפטריות ומבשלים, מבלי להזיז אותם, עד חום בצד 1, על 1 דקה. המשך לטגן עוד 1 עד 2 דקות. פטריות העונה עם מלח ופלפל ויוצקים על גיליון עוגיות להתקרר. שים בצד את המחבת המשומשת.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פטריות
עוגיות
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מחבת
3
במחבת נפרדת, נקייה, חום 1 כף שמן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מוסיפים שום טחון. מבשלים עד חום זהוב, על 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום טחון
5
מוסיפים בצל ומבשלים עד מתרכך, על 5 דקות. במחבת שבה היו הפטריות, מוסיפים 2 כפות שמן זית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
שמן זית
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מוסיפים דלעת צהובה. מבשלים עד השחמה, על 1 עד 2 דקות ולנקז על אותו גיליון עוגיות עם פטריות.
מרכיבים שתצטרך
סקווש צהוב
פטריות
עוגיות
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
7
מניחים פלפלים במחבת חמה שבו בישול סקווש, מפזרים 2 כפות של טימין. כאשר מחומם היטב, מוסיפים פלפלים לפטריות הממתינות ולסקווש צהוב.
מרכיבים שתצטרך
סקווש צהוב
פטריות
פלפלים
סקווש
טימין
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
מוסיפים קישואים לאותה מחבת, מוסיפים את הקורנית שנותרה, מבשלים עד להשחמה, בערך 2 דקות. משוך את שני המחבתות (בצל וקישואים) את החום, ולהוסיף גיליון עוגיות עם ירקות אחרים.
מרכיבים שתצטרך
ירק
קישואים
עוגיות
בצל
טימין
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מחבת
9
במחבת קישואים / פטריות לשעבר, לבשל כרישה כדי לרכך, על 2 דקות. באחר, להביא את העגבניות לרתיחה. מתבלים את הכרישה במלח ופלפל, לפי הטעם, ומוסיפים תרד. כאשר תרד הוא נבול, להוסיף כרישה מבושל לקירור ירקות על גיליון עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
ירק
פטריות
עגבנייה
קישואים
תרד
עוגיות
כרישה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מחבת
10
מוסיפים בזיליקום לעגבניות, ואז מוסיפים עגבניות לגיליון העוגיות. מערבבים בעדינות, העליון עם פרמזן ומגישים.