מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות7
בלי גלוטן
מטבחיםאנגליבריטיסקוטיאירופה
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
רצועות עוף קריספיות
קערות לחם מהירות
עוף עם פטריות לימון
מרק תפוחי אדמה אפויים
מתכונים קשורים
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
מגזין

האדוק מעושן שמנת & זעפרן kedgeree

האדוק מעושן שמנת & זעפרן kedgeree
האדוק מעושן שמנת & זעפרן kedgeree נטול גלוטן, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 21 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 483 קלוריות. כמה אנשים באמת אהבו את המנה האירופאית הזאת. 35 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לך אורז בסמטי, יין, לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: Kedgeree (אורז בקארי בריטי עם חמור ים מעושן), האדוק מעושן Kedgeree, ביצי שליו ומיונז קארי, ו האדוק מעושן, בצל אביב & זעפרן טארט.

הוראות

1
לבשל אורז בסמטי, להשאיר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
2
תנור חום 160c / 140c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
3
משמנים צלחת גדולה עם חלק מהחמאה. לדחוף את החלמונים דרך מסננת בערך לקצוץ את הלבנים.
מרכיבים שתצטרך
חצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודהחצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודה
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
בעדינות לחמם את הקרם במחבת עד ממש מתחת לנקודת רתיחה, ולאחר מכן להוסיף את הדג. כיסוי ולגנוב במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
מניחים את היין במחבת עם זעפרן חם להחדיר. בקערה גדולה, מערבבים יחד את האורז, קאיין, אבקת קארי, אגוז מוסקט, תיבול, חלבוני ביצה קצוצים ויין חדור זעפרן. הרם את הדג מתוך הקרם ו פתית לתוך הקערה הסרת כל עצמות כפי שאתה מוצא אותם. לגרד את הקרם בעדינות לערבב יחד פעם נוספת.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
זעפרןזעפרן
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
עצה הכל לתוך המנה החמאה ולנקד את החלק העליון עם החמאה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
7
אופים לחמם במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשרת מפוזר עם פטרוזיליה חלמון ביצה מסונן, עם טריזי לימון בצד.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
חצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודהחצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

האדוק בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. סנט מייקל-אפס כעס פינו גריג ' יו עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
בהתאם לאדמה ו מיקרו אקלים, פינו גרי משתנה מיין יומיומי פשוט כל הדרך עד גידולים העליון מוחלט. הכרמים החמים, שנחשפו לשמש של אתרי הכעס, עם קרקעות חצץ אבן הגיר השמיימית שלהם, הם דוגמה קלאסית. הכעס אלטו Adige פינו Grigio יש מבנה אצילי, איזון נחמד וחומציות בסדר – מה שהופך אותו תענוג מוחלט לשתות. הלבן החזק הולך טוב עם מרק דגים ודגים, חזה עוף גינאה או פילה עגל.
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פאי לימון שייקר