מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב14 שעות
מנות12
ציון בריאות26
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזFreindly Fodmap
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
בראוניז שלא מהעולם הזה
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
מתכונים קשורים
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
מגזין

הודו מטוגן עם עיסוי דרומי

הודו מטוגן עם עיסוי דרומי
צריך ללא גלוטן, מוצרי חלב ומנה עיקרית ידידותית? הודו מטוגן עם עיסוי דרומי יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 604 קלוריות, 87 גר' של חלבון, ו 23 גרם שומן. גשו לסופר וקנו אבקת פיל, סוכר חום, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר החום הכהה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר חום חמאה כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 14 שעות. נסו דרום הודו מטוגן, לשפשף תבלין יבש הטוב ביותר עבור עוף, בשר חזיר, ו במיה דרום מטוגנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את שקית הקרביים ואת הצוואר מתוך טורקיה. שמור במקרר עד מוכן להכין את הרוטב. יש לשטוף את ההודו מבפנים ומבחוץ וללטף אותו יבש עם מגבות נייר. לקצץ את רוב השומן העודף ואת העור מן הצוואר והחלל (זה מאפשר טיגון טוב יותר). לעשות חתך באורך 3 אינץ ' בכל צד של טורקיה דרך העור שבו הרגל פוגשת את השד. זה יאפשר את השמן כדי לנקז משם ואת בשר הירך לבשל לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2
מניחים את טורקיה על קרש חיתוך או תבנית אפייה ומעילים אותו באופן שווה עם לשפשף, כולל בתוך החלל.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
3
מניחים את טורקיה בשקית ניילון ולאפשר לנוח במקרר לילה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
מחממים את השמן בטיגון טורקיה עד שהוא נרשם 350 ° F. (זה לוקח בערך 40 דקות.)
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
הסר את טורקיה מהמקרר ולתת לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
הסר אותו מן התיק כתם קל אותו עם מגבות נייר כדי להסיר לחות עודפת.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
7
מניחים את ההודו על מתלה הטיגון, מקלות תיפוף מצביעים כלפי מעלה כאילו הוא עושה עמידת ראש. השתמש וו לתפוס מאוד לאט להוריד את טורקיה לתוך שמן מחומם; זה לוקח לפחות 90 שניות. השמן ירתיח בזעם; זה נורמלי. ללבוש כפפות עמידות בחום ומשקפי בטיחות, ולא להפיל את טורקיה.לאחר ההודו שקוע לחלוטין, להסיר את הקרס. מטגנים במשך כ 3 דקות לכל קילו או עד המיצים לרוץ ברור מדחום מוכנס לתוך החלק הפנימי של הירך קורא 68°. השתמש וו לתפוס לאט להסיר את טורקיה מן השמן, המאפשר מספיק זמן עבור השמן החם לנקז משם.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
8
מניחים את תרנגול ההודו ואת המדף על תבנית אפייה משובצת על הקרקע, ולתת להם לשבת כמה דקות לפני המעבר כדי לאפשר כל שמן נוסף כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
9
תן לתרנגול ההודו לנוח לפחות 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
10
הסר אותו מן המדף לגלף.הערה: כדי להבין כמה שמן להשתמש, נסה את הטריק הזה עקירה: לפני פתיחת טורקיה שלך, למקם אותו בסיר טיגון ולהוסיף מספיק מים כדי לכסות אותו לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
11
הסר את טורקיה מן הסיר ולמדוד את המים. זה כמה שמן אתה צריך להשתמש.שיוך משקאות: Dixie beer, Louisiana. אין כמו בירה אמריקאית פריך, חד, וקצת ניטראלי עם הודו מטוגן. ואתה יכול גם יש משהו עם שורשים דרומיים אמיתיים כמו דיקסי, אם כי באד או PBR יהיה טעים באותה מידה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מטוגןהודו מטוגן
יכול אפרסקים, סחוטיכול אפרסקים, סחוט
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. האוקיינוס השקט Rim ריזלינג עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
האוקיינוס השקט Rim ריזלינג
האוקיינוס השקט Rim ריזלינג
תיאור פריכות בהירה, מתיקות עדינה וניחוחות של יסמין, אגס ותפוח, פסיפיק Rim ריזלינג מדגים את ההרמוניה של ריזלינג. המתיקות משחקת להפליא עם אוכל לוהט (מתאילנדית למקסיקנית), בעוד החומציות הטבעית עומדת עד מזונות עשירים יותר (מצרפתית לגרמנית).
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
ברוקולי בניחוח לימון
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו