מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות4
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
מתכונים קשורים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
מגזין

הכנפיים החמות המפורסמות של פט

הכנפיים החמות המפורסמות של פט
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכי לחנות ותקני שמנת, גבינה דנית, פלפל אדום, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חלב-חמאה כקינוח. נסו כנפי עוף תאילנדית פיקנטי עם רוטב Habanero פטל (כנפיים PB & J), רוטב פאדג'חם, ו רוטב הפאדג'החם הטוב ביותר (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
בקערה קטנה, מועכים את הגבינה הכחולה לחמאה ושמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינה כחולהגבינה כחולה
חלב-חמאהחלב-חמאה
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מערבבים את הסוכר ואת חומץ תפוחים תפוחים, ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחיםחומץ תפוחים
מלח ופלפלמלח ופלפל
סוכרסוכר
1
מערבבים את לשפשף יבש, מלח, קאיין יחד בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
מלחמלח
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מחממים טיגון עמוק עם שמן בוטנים ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
שמן בוטניםשמן בוטנים
1
מוסיפים את הכנפיים לקערת ערבוב גדולה ומתבלים בתיבול פלפל לימון וזורקים למעיל. אפשר לשבת כמה דקות, כך שטעמים יכולים לחדור לתרנגולת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לימוןפלפל לימון
עוף שלםעוף שלם
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
2
מוסיפים את הכנפיים לטיגון עמוק ומטגנים עד מבושל דרך וזהוב פריך, 12 עד 15 דקות. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
3
בינתיים, בעוד הכנפיים טיגון, להמיס חמאה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה עם השום.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שוםשום
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
מעבירים לקערה גדולה ומקציפים ברוטב חם, סוכר חום, חומץ ורוטב ווסטרשייר עד לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
סוכר חוםסוכר חום
רוטב חריףרוטב חריף
חומץחומץ
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
5
הסר כנפיים מן הטיגון ולנקז על מגש גיליון נייר מגבת מרופדת. מיד מפזרים את התיבול.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
6
מוסיפים כנפיים מטוגנות לקערה הגדולה של רוטב וזורקים עד לשלב טוב וכנפיים מצופות היטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מגישים מיד לאחר השלכת הכנפיים עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
כנפי עוףכנפי עוף
8
מגישים עם רוטב טבילה גבינה כחול ומקלות סלרי וגזר.
מרכיבים שתצטרך
מקלות גזרמקלות גזר
רוטב טבילהרוטב טבילה
גבינה כחולהגבינה כחולה
סלריסלרי

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם2(יכול להיות או להרחיק)נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם2(חוֹרֶף)דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)0(יכול להיות או להרחיק)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1Stickגזר וסלרי, להגשהגזר וסלרי, להגשה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינה כחולה דנית, מתפוררתגבינה כחולה דנית, מתפוררת1קילוגרםכנפי עוף, לחתוך במפרק, שטף ומיובשכנפי עוף, לחתוך במפרק, שטף ומיובש1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרוטב חריף (ממליץ: טקסס פיט)רוטב חריף (ממליץ: טקסס פיט)2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תיבול לימון-פלפלתיבול לימון-פלפל6ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן בוטנים, לטיגוןשמן בוטנים, לטיגון2(יכול להיות או להרחיק)לשפשף היבש של נילילשפשף היבש של נילי6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור סדוק טרימלח ופלפל שחור סדוק טרי4(חוֹרֶף)חמאה מומלחתחמאה מומלחת796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק0(יכול להיות או להרחיק)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק0(יכול להיות או להרחיק)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן, ורוד נוצץ, יין מבעבע

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לכנפי עוף. בשר לבן מזווג בדרך כלל עם יין לבן כדי לא להכניע את הטעם של הבשר, כך שרדונה ו סוביניון בלאן הם בחירות בטוחות. עוף מוכן עם רוטב עגבניות או בהחלט רוטב יין אדום יכול וצריך להיות מוגש עם אדום כמו פינו נואר. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס