קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 50 דק.
מנות3
ציון בריאות54
מגזין

הלחם האיטלקי של מאמא די.

הלחם האיטלקי של מאמא די.
הלחם האיטלקי של אמא די הוא טבעוני ומספק כ 3 מנות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. ללחם הזה יש 1071 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 3g של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -50 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לך סוכר, קמח, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. . אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 99% וזה מרהיב. נסו רוטב הספגטי של אמא עם נקניק איטלקי, לא את צלעות החזיר האיטלקיות של אמא שלך., ו כדורי הבשר המפורסמים של ממן יוליוצ'י (כדורי בשר איטלקיים) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים את הסוכר ואת השמרים למים החמים ולתת הוכחה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
2
מערבבים 4 כוסות קמח ומכים עד חלקה. לכסות ולתת לנוח במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
3
הכה במלח ולאחר מכן להוסיף מספיק קמח שנותר לעשות בצק נוקשה. ללוש עד רך וחלק כמו מאחורי של במבינו. הפעל בקערה משומנת, לכסות, ולתת כפול בגודל. (שמתי אותו בתנור עם האור על-טמפרטורה עולה מושלמת.)
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
לאחר הכפלת, אגרוף למטה ולהתחלק לשלושה.
מרכיבים שתצטרך
אגרוףאגרוף
5
מקום בחזרה בקערה, לכסות, ולתת לעלות.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
שוב פעם הוכפל, אגרוף למטה וצורה לתוך שלושה שומן " כדורי רגל."גריז סדינים כבדים עוגיות ומפזרים עם ארוחת תירס.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
גליל פירותגליל פירות
אגרוףאגרוף
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
מניחים את הלחם על הסדינים, מכסים במגבת, ולתת לעלות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
8
לאחר העלייה, ערפל עם מים ומניח בתנור שחומם מראש 450 מעלות F (230 מעלות C). כיכרות ערפל עם מים ולהסתובב מדי פעם בזמן שהם אופים. הלחם נעשה כאשר חום זהוב ונשמע חלול כאשר טפח על הקרקעית.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד