הפאייה האולטימטיבית

הפאייה האולטימטיבית עשויה להיות רק אירופה מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 1281 קלוריות, 78 גרם חלבון ו 53 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-70 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם פפריקה, פלחי לימון, חוטי זעפרן נדיבים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב האורז גרגר קצר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז כקינוח. נסו מחבת פאייה Mixta (פאייה עם פירות ים ובשר), פאייה בסגנון קובני: פאייה קובנה, ו פאייה רכיכה (Paella De Marisco) מ 'ספרד (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: מחבת פאייה גדולה או מחבת רדודה רחבה

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מערבבים את הפפריקה ואורגנו בקערה קטנה. לשפשף את תערובת התבלינים על כל העוף ואת העוף במרינדה במשך 1 שעה במקרר.

מרכיבים שתצטרך

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

פחיות) מרק עוף דל נתרן

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מחממים שמן במחבת פאייה על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מטגנים את הצ ' וריסו עד השחמה, להסיר ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

מוסיפים את עור העוף כלפי מטה וחומים מכל הצדדים, מסתובבים עם מלקחיים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מוסיפים מלח ופלפל טחון טרי.

מרכיבים שתצטרך

פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

הסר ממחבת ושמורה.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

באותו מחבת, לעשות סופריטו על ידי לטגן את הבצל, שום, פטרוזיליה. מבשלים 2 או 3 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות ומבשלים עד שהתערובת מקרמלת קצת והטעמים מתמזגים. מקפלים את האורז ומטגנים כדי לצפות את הדגנים.

מרכיבים שתצטרך

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

1 תפוז, גרידה

אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף

20 פרוסות זוקיני דקות

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

יוצקים מים ומבשלים במשך 10 דקות, בעדינות להזיז את המחבת סביב כך האורז מבשל באופן שווה סופג את הנוזל.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים עוף, צ ' וריסו וזעפרן.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

זעפרן

מוסיפים את הצדפות והשרימפס, תוחבים אותם לאורז. השרימפס ייקח בערך 8 דקות לבשל. תן פאייה לנער טוב ולתת לו להתבשל, בלי לערבב, עד האורז הוא אל דנטה, במשך כ 15 דקות. במהלך 5 הדקות האחרונות של הבישול, כאשר האורז ממלא את המחבת, מוסיפים את זנבות הלובסטר. כאשר הפאייה מבושלת והאורז נראה רך ולח, להפוך את החום למעלה במשך 40 שניות עד שאתה יכול להריח את טוסט האורז בתחתית, אז זה מושלם.

מרכיבים שתצטרך

זנבות לובסטר