קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 5 דק.
מנות12
ציון בריאות81
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
להרים כוסית לשנה החדשה לתבל את מסיבת הסילבסטר שלך
מפאד תאי ועד טום יאם המטבח המענג של תאילנד
מפיש אנד צ'יפס ועד פודינג יורקשייר: האוכל האיקוני של בריטניה
מ-Ropa Vieja ועד מוחיטו המטבח הקובני מנות ומתכונים
להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך עם המתכונים ללא גלוטן
מטבח אינדונזי באמצעות תבלינים, תרבות ומסורת
המטבח הפולני המרכיבים והמנות הייחודיות של פולין
ההמלצות המובילות של אוכל ויין על השפים החדשים הטובים ביותר של 2023
המדריך ל-15 סכיני השף הטובות ביותר לשנת 2023
פסטיבל גורמה סנט מוריץ: מפגש עולמי של שפים מובילים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
סטייקים של כתף חזיר בסגנון ספרדי
סטייקים בשר חזיר בסגנון ספרדי היא מנה עיקרית ללא גלוטן . מתכון זה מכיל 12 מנות עם 1020 קלוריות , 112 גרם חלבון ו -48 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 51% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. אם יש לך זרעי שומר טחונים, מלח, מיץ ליים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד ליום האהבה . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות ו-5 דקות . בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 82% . הציון הזה מעולה. מתכונים דומים: סטייקים של כתף חזיר מעושנת Char Siu , כתף חזיר בצורת קווקז וכתף חזיר משוך עם רוטב מטבל בסגנון לקסינגטון .
הוראות
1
במחבת קטנה קולים את השומר והפלפל השחור.
מרכיבים שתצטרך![ליים, מיץ, בתוספת 6 ליים, פרוס לפרוסות, להגשה]()
ליים, מיץ, בתוספת 6 ליים, פרוס לפרוסות, להגשה![טפנד זיתים, נרכש]()
טפנד זיתים, נרכש![טפנד זיתים, נרכש]()
טפנד זיתים, נרכש
ליים, מיץ, בתוספת 6 ליים, פרוס לפרוסות, להגשה
טפנד זיתים, נרכש
טפנד זיתים, נרכשציוד שתשתמש בו![6 סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד]()
6 סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד
6 סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד2
מוסיפים את השומר, הפלפל השחור, הפפריקה והמלח לטחנת תבלינים וטוחנים.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד]()
סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד![1 כף פפריקה מעושנת (פימנטון)]()
1 כף פפריקה מעושנת (פימנטון)![צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים]()
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד
1 כף פפריקה מעושנת (פימנטון)צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים3
שים את בשר החזיר בשקית ניילון גדולה (2 ליטר, אם אפשר), ניתנת לסגירה חוזרת.
מרכיבים שתצטרך![2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות]()
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה]()
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה4
מוסיפים את השום, החומץ, שמן הזית והתבלינים. סוגרים את השקית ומעסים את המרינדה על כל בשר החזיר.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![תלת עצות, גזוז]()
תלת עצות, גזוז![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות]()
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
תלת עצות, גזוז.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 תפוז, גרידה
צ'יפס קינמון וייטנאמי2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות5
מכניסים את השקית לתבנית זכוכית או מתכת (במקרה שהשקית דולפת) ומקררים למשך 4 שעות.
ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)7
הוסף 2 כפות כוסברה, מיץ ליים וכוס קרמה לקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך![1 תות, קלוף]()
1 תות, קלוף![2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית]()
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית![קרם מקסיקני]()
קרם מקסיקני
1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
קרם מקסיקניציוד שתשתמש בו![פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק10
מחממים טורטיות תירס בתנור, עטופות בנייר כסף בחבילות של 8, בתנור בזמן שאתם צולים את החזיר.
מרכיבים שתצטרך![טורטיה תירס]()
טורטיה תירס![2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות]()
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
טורטיה תירס2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות]()
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות![1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור]()
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
ערמוני מים, משולבים
קרש חיתוך
סיד טריז
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
טפנד זיתים, מחולקציוד
מרכיבים
8אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![עלי כוסברה טריים קצוצים, מחולקים]()
עלי כוסברה טריים קצוצים, מחולקים24![טורטיות תירס]()
טורטיות תירס24![טורטיות תירס]()
טורטיות תירס2306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![crema Mexciano or sour cream]()
crema Mexciano or sour cream2(חוֹרֶף)![ground toasted fennel seeds]()
ground toasted fennel seeds686 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![peeled, crushed garlic]()
peeled, crushed garlic1![lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving]()
lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving3(חוֹרֶף)![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות12ריבס, קצוץ טרי או קפוא![Olive tapenade, purchased]()
Olive tapenade, purchased2(חוֹרֶף)![פלפל שחור סדוק טרי]()
פלפל שחור סדוק טרי6![bone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds]()
bone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![פפריקה מעושנת (pimenton)]()
פפריקה מעושנת (pimenton)
עלי כוסברה טריים קצוצים, מחולקים24
טורטיות תירס24
טורטיות תירס2306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
crema Mexciano or sour cream2(חוֹרֶף)
ground toasted fennel seeds686 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
peeled, crushed garlic1
lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving3(חוֹרֶף)
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות12ריבס, קצוץ טרי או קפוא
Olive tapenade, purchased2(חוֹרֶף)
פלפל שחור סדוק טרי6
bone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
פפריקה מעושנת (pimenton)יין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון
סטייק עובד ממש טוב עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שסטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
