קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות35
מגזין

הרוסטביף של מרי

הרוסטביף של מרי
הרוסטביף של מרי הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 276 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 9 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שיני שום, בזיליקום, קפה וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. , שהוא מוצק. נסו הצלי של דודה מרי, בלאדי מרי צלי ארוחת ערב, ו סיר בישול איטי בלאדי מרי צלי (מתכונים דומים).

הוראות

1
חום כל הצדדים של צלי בשמן חם בתנור הולנדי גדול 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
הסר צלי; להפריש.
3
מוסיפים בצל ושום למחבת, ומטגנים 5 דקות או עד למכרז. מערבבים בקפה, 2 כוסות מים, בוליון, והבא 3 מרכיבים עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני כל אחת)דלעות פאי בינוני כל אחת)
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
להחזיר צלי לתנור ההולנדי; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים, מכוסה, 2 1/2 שעות או עד הסוף.
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
5
להעביר צלי למגש הגשה, הזמנת טפטוף בתנור ההולנדי; לשמור על צלי חם.
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
6
לטאטא יחד הנותרים 1/2 כוס מים וקמח; לטאטא לתוך טפטוף. לבשל, לטאטא כל הזמן, מעל חום בינוני עד מעובה מעט.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
יוצקים רוטב על צלי.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1
חותכים צלי לשניים; מניחים בתוך סיר 4 1/2 ליטר איטי.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים
2
מוסיפים בצל; 1 שן שום, טחון; 1 כוס קפה מבושל; 1/2 כוס מים; 1 קוביית מרק; ואת הבא 3 מרכיבים. מכסים ומבשלים על נמוך 6 עד 7 שעות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרקקוביית מרק
קפה מבושלקפה מבושל
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיךבתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
3
להעביר צלי למגש הגשה; למדוד טפטוף ויוצקים לתוך סיר.
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
לטאטא יחד 1/4 כוס מים 1 כף קמח עבור כל כוס טפטוף.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
מקציפים תערובת לתוך טפטוף. המשך עם המתכון לפי ההוראות.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
צלי בקר בלחץ: צלי חום בשמן חם עם בצל ושום בסיר לחץ 6 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
רוסטביףרוסטביף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סיר לחץסיר לחץ
7
שלב קפה, 2 כוסות מים, בוליון, הבא 3 מרכיבים; לשפוך על צלי. מכסים במכסה ואטמו בבטחה; מניחים בקרת לחץ על צינור האוורור. מבשלים מעל חום גבוה עד שלחץ שולט בסלעים קדימה ואחורה במהירות. להפחית את החום עד לחץ בקרת סלעים occassionally; לבשל 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני כל אחת)דלעות פאי בינוני כל אחת)
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
8
הסר מהחום, להפעיל מים קרים על תנור כדי להפחית את הלחץ. בזהירות להסיר את המכסה. המשך לפי ההוראות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב