זלצבורגר נוקרל

צריך מנה צמחונית בצד? Salzburger Nockerl יכול להיות מתכון עצום לנסות. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 7 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 251 קלוריות. אם יש לכם חלבונים ביצה, סוכר מגורען, מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו Salzburger Nockerl עם רוטב פטל (מתכונים דומים).

הוראות

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

יוצקים שמנת לתוך צלחת פאי 9 אינץ ' או צלחת gratin רדודה ורוטב lingonberry כפית לתוך שמנת ב dollops (זה יהיה דליל).

מרכיבים שתצטרך

Lingonberries

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

שים חלבונים ביצה ומלח בקערה, ולאחר מכן להגדיר קערה בקערה גדולה יותר של מים חמים ומערבבים לבנים כדי להתחמם לטמפרטורת החדר, 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

הסר ממים חמים. לנצח את הלבנים עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד שהם פשוט יוצרים פסגות רכות, ואז להכות סוכר מגורען, 1 כף בכל פעם, להכות עד הלבנים רק טופס פסגות נוקשות, מבריק.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מפזרים קמח על מרנג וקפלים בעדינות אך ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

לטאטא יחד חלמונים ביצה וניל בקערה קטנה, ואז לקפל לתוך לבנים בעדינות אבל ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

כף גדולה של מרנג על תערובת שמנת ואופים עד חום זהוב ולהגדיר, 13 עד 15 דקות. אם אתה מעדיף סופלה פחות שמנת, לאפות 5 דקות יותר. אבק קל עם ממתקים סוכר מגניב 5 דקות לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים