קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות8
ציון בריאות12
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
מגזין

זנבות לובסטר בגריל עם חמאת פרזנו לימון-אדום

זנבות לובסטר בגריל עם חמאת פרזנו לימון-אדום
ואינו מכיל גלוטן, מתכון pescatarian מגישה 8 . מנה אחת מכילה 395 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 38 גרם שומן. גשו לסופר וקנו חמאה, מיץ לימון, פרזנו צ'ילי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת סרירצ'ה, זנבות לובסטר בגריל במיין עם חמאת מיסו, ו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת פפריקה מעושנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את מיץ הלימון בסיר קטן ומביא לרתיחה על חום גבוה. לבשל עד מופחת 1/4 כוס. מערבבים בדבש.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
בואו מגניב.
3
מוסיפים את החמאה ואת ההתלהבות למיץ לימון מופחת ומערבבים עד חלקה. מקפלים את הצ ' ילי ומתבלים במלח ופלפל. החמאה תישאר במקרר, מכוסה, עד שבוע 1.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
חמאהחמאה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
4
עבור זנבות לובסטר בגריל: להביא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
מוסיפים את זנבות הלובסטר ומרתיחים במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
6
הסר ולנקז היטב. פיצול כל זנב לובסטר לאורך החלק התחתון עם סכין כבדה, דואג לא לחתוך את הקליפה האחורית, כך הלובסטר הוא עדיין בחתיכה אחת אבל החלק הפנימי חשוף.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
לובסטרלובסטר
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
7
מחממים גריל פחם לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
8
מברישים את בשר הלובסטר בשמן ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
לובסטרלובסטר
שמן בישולשמן בישול
9
מניחים את הזנבות בשר בצד למטה על הגריל וגריל עד חרוך מעט, על 3 דקות. להתהפך, מברשת עם כמות נדיבה של חמאת פרזנו לימון אדום, ולהמשיך צלייה עד מבושל רק דרך, 2 עד 3 דקות, צחצוח עם חמאה לאורך כל הדרך.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
לימוןלימון
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
הסר מן הגריל על מגש, בשר בצד למעלה. למעלה עם קצת יותר חמאה, כמה עלי כוסברה וגרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
גרידת לימוןגרידת לימון
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Domaine de Chantemerle Chablis. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 25 דולר.
Domaine de Chantemerle Chablis
Domaine de Chantemerle Chablis
ניחוחות של עשבי תיבול טריים, פרחים לבנים, אבק גיר. מעודן, טהור, תוסס; טעמים של לימונים, לימונים, מלח ים. תיהנו מצונן כמו אפריטיף, או להתפנק עם צדפות או פירות ים טריים אחרים.