ואינו מכיל גלוטן, מתכון pescatarian מגישה 8 . מנה אחת מכילה 395 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 38 גרם שומן. גשו לסופר וקנו חמאה, מיץ לימון, פרזנו צ'ילי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת סרירצ'ה, זנבות לובסטר בגריל במיין עם חמאת מיסו, ו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת פפריקה מעושנת (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים את מיץ הלימון בסיר קטן ומביא לרתיחה על חום גבוה. לבשל עד מופחת 1/4 כוס. מערבבים בדבש.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון
דבש
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
בואו מגניב.
3
מוסיפים את החמאה ואת ההתלהבות למיץ לימון מופחת ומערבבים עד חלקה. מקפלים את הצ ' ילי ומתבלים במלח ופלפל. החמאה תישאר במקרר, מכוסה, עד שבוע 1.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מיץ לימון
חמאה
פלפל צ ' ילי
4
עבור זנבות לובסטר בגריל: להביא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטר
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
5
מוסיפים את זנבות הלובסטר ומרתיחים במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטר
6
הסר ולנקז היטב. פיצול כל זנב לובסטר לאורך החלק התחתון עם סכין כבדה, דואג לא לחתוך את הקליפה האחורית, כך הלובסטר הוא עדיין בחתיכה אחת אבל החלק הפנימי חשוף.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטר
לובסטר
ציוד שתשתמש בו
סכין
7
מחממים גריל פחם לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גריל
8
מברישים את בשר הלובסטר בשמן ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
לובסטר
שמן בישול
9
מניחים את הזנבות בשר בצד למטה על הגריל וגריל עד חרוך מעט, על 3 דקות. להתהפך, מברשת עם כמות נדיבה של חמאת פרזנו לימון אדום, ולהמשיך צלייה עד מבושל רק דרך, 2 עד 3 דקות, צחצוח עם חמאה לאורך כל הדרך.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
לימון
ציוד שתשתמש בו
גריל
10
הסר מן הגריל על מגש, בשר בצד למעלה. למעלה עם קצת יותר חמאה, כמה עלי כוסברה וגרידת לימון.
שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Domaine de Chantemerle Chablis. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 25 דולר.