קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

חבוש טארט טאטן

חבוש טארט טאטן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל קווינס טארט טאטן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 287 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. אם יש לך מי קרח, מים, קינמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. נסו Quince Tarte Tatin, Quince Tarte Tatin עם קרם Chantilly, ו טארט טאטן בטעם תה (טארט טאטן Au Thé) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים תחילה 3 מרכיבים במעבד. באמצעות פניות on / off, לחתוך חמאה עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
2
מערבבים 3 כפות מים קרח וחומץ בקערה קטנה; מוסיפים למעבד. להתמזג עד לגושים לחים טופס, הוספת מים קרח יותר על ידי כפית חופנים אם הבצק יבש. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. לעטוף פלסטיק; לקרר לפחות 1 שעה. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. שמור בקירור. לרכך מעט בטמפרטורת החדר לפני מתגלגל החוצה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
חומץחומץ
בצקבצק
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
ממלאים מחבת גדולה עם קוביות קרח; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
קוביות קרחקוביות קרח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
שלב הראשון 3 מרכיבים במחבת כבדה בקוטר 11 אינץ ' avenproof. מערבבים מעל חום בינוני עד הסוכר מתמוסס. להגדיל את החום בינוני-גבוה; להרתיח עד קרמל הוא צבע ענבר עמוק, מדי פעם צחצוח למטה הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטובה ומחבת מתערבלת, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
מחבתמחבת
3
הסר מהחום; מערבבים בחמאה וקינמון. מיד למקם מחבת עם קרמל על גבי קרח במחבת גדולה; לעמוד עד קרמל מוקשה, כ 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קינמוןקינמון
קרמלקרמל
חמאהחמאה
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
הסר מחבת מקרח.
מרכיבים שתצטרך
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מתלה עמדה במרכז התנור; מחממים עד 204°. מסדרים פלחי חבושים בחוזקה יחד, מעוגלים צד למטה, במעגלים קונצנטריים על גבי קרמל במחבת. מלאו את המרכז בכל חלקי חבושים שבורים.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
חבושיםחבושים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
תנורתנור
6
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לסיבוב 12 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
7
מניחים בצק על גבי quinces; לתחוב קצוות של בצק למטה סביב הצדדים של quinces. לעשות שלושה חתכים 2 אינץ ' ארוך במרכז הבצק כדי לאפשר קיטור לברוח במהלך האפייה.
מרכיבים שתצטרך
חבושיםחבושים
בצקבצק
8
מניחים מחבת על גיליון אפייה rimmed.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מחבתמחבת
9
אופים עד quinces הם מכרז קרום הוא חום זהוב עמוק, על 1 שעה 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבושיםחבושים
קרוםקרום
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
הסר מהתנור; תן מגניב 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
מניחים מגש גדול על מחבת. באמצעות כפפות תנור, להחזיק מגש ומחבת בחוזקה יחד ולהפוך, המאפשר טארט להחליק החוצה על מגש. לארגן מחדש כל פלחי חבושים dislodged, במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
חבושיםחבושים
ציוד שתשתמש בו
כפפת תנורכפפת תנור
מחבתמחבת
12
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.