קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות29
מגזין

חומוס מזרח תיכוני אותנטי (צ'אמוס)

חומוס מזרח תיכוני אותנטי (צ'אמוס)
חומוס מזרח תיכוני אותנטי (Chummus) הוא חומוס ללא גלוטן וטבעוני ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 372 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . זה עובד הכי טוב כמו מתאבן, והוא נעשה בערך 2 שעות ו 20 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית מעולה, ממרח טחינה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הוא מאוד סביר מתכון לאוהדים של מזון המזרח התיכון. עם כפית ציון של 95% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: Monkfish המזרח תיכוני, סלט מזרח תיכוני, ו ארוחת צהריים מזרח תיכונית.

הוראות

1
לשטוף את שעועית garbanzo ולמקם בסיר. מלא עם מספיק מים כדי לכסות על ידי לפחות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוסיפים סודה לשתייה, אם משתמשים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים מעל חום בינוני עד השעועית הם רכים מאוד, 1 1/2 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
3
מסננים את השעועית, שומר חלק מהמים לשימוש מאוחר יותר. שמור חופן קטן של כל השעועית לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
4
להעביר את השאר לבלנדר או אם יש לך בלנדר יד, קערה גדולה. מערבבים את השעועית עד חלקה, הוספת 1/2 כוס שמן זית בהדרגה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
5
הוסף חלק מהמים השמורים במידת הצורך כדי לעזור לו להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
6
מוסיפים את הטחינה ומתמזגים יחד עם מיץ הלימון. מערבבים את השום, כמון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
טחינהטחינה
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
7
מורחים את החומוס למנה שטוחה ומקשטים עם השעועית השמורה ורסס שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה