קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות29
מגזין

חומוס מזרח תיכוני אותנטי (צ'אמוס)

חומוס מזרח תיכוני אותנטי (צ'אמוס)
חומוס מזרח תיכוני אותנטי (Chummus) הוא חומוס ללא גלוטן וטבעוני ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 372 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . זה עובד הכי טוב כמו מתאבן, והוא נעשה בערך 2 שעות ו 20 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית מעולה, ממרח טחינה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הוא מאוד סביר מתכון לאוהדים של מזון המזרח התיכון. עם כפית ציון של 95% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: Monkfish המזרח תיכוני, סלט מזרח תיכוני, ו ארוחת צהריים מזרח תיכונית.

הוראות

1
לשטוף את שעועית garbanzo ולמקם בסיר. מלא עם מספיק מים כדי לכסות על ידי לפחות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מוסיפים סודה לשתייה, אם משתמשים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים מעל חום בינוני עד השעועית הם רכים מאוד, 1 1/2 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
3
מסננים את השעועית, שומר חלק מהמים לשימוש מאוחר יותר. שמור חופן קטן של כל השעועית לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
4
להעביר את השאר לבלנדר או אם יש לך בלנדר יד, קערה גדולה. מערבבים את השעועית עד חלקה, הוספת 1/2 כוס שמן זית בהדרגה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
הוסף חלק מהמים השמורים במידת הצורך כדי לעזור לו להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
מוסיפים את הטחינה ומתמזגים יחד עם מיץ הלימון. מערבבים את השום, כמון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שום גויה®שום גויה®
טחינהטחינה
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
מורחים את החומוס למנה שטוחה ומקשטים עם השעועית השמורה ורסס שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל