אם יש לך כוסברה, מרק עוף במלח נמוך, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב אגסי bosc אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז עם לבנדר ואגסים מגורדים כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 48%. נסו חזה עוף מוקפץ עם אגס, פלפל וסלסה כוסברה, תפוח מוקפץ, בצל ופלפל, ו גבינה מותכת עם בצל מטוגן ופלפל (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את כל החומרים למעט כוסברה בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל.
ממיסים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן במחבת גדולה כבדה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים 3 חתיכות חזה עוף למחבת ומבשלים עד חום מבושל דרך, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
העברה לצלחת.
7
מוסיפים 1 כף חמאה ושמן 1 כף למחבת ומבשלים את העוף שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
העברה לצלחת; עוף אוהל עם רדיד כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
9
מוסיפים מרק למחבת ומביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות השחמה. מערבבים צוף אגס, חרדל, ומיץ לימון. מרתיחים עד עבה מספיק כדי מעיל כפית, על 4 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון
צוף אגס
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
מניחים 1 חתיכת חזה עוף על כל צלחת. רוטב הכפית נגמר. מחלקים סלסה בין צלחות.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. שכני רחוב וויליאמס סלאם ווסטסייד פינו נואר עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 140 דולר לבקבוק.