קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות38
מגזין

חזיר מזוגג עם שזיפים טריים

חזיר מזוגג עם שזיפים טריים
חזיר מזוגג עם שזיפים טריים הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 484 קלוריות, 59 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שזיפים, שימורי שזיפים, פלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשזיפים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סנדלר עם שזיפים וריבס כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. נסו סבאיון חם עם שזיפים ופטל, שזיפים טריים עם עוגת פולנטה, ו תאנים ושזיפים טריים במנזנילה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
2
מפזרים חזיר עם מלח ופלפל. מבשלים בשמן חם במחבת גדולה אטומה מעל חום גבוה 3 עד 4 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים בצל ושזיפים.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
4
אופים 15 דקות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם חלק עבה 14
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
5
להעביר חזיר, בצל ושזיפים לצלחת הגשה, הזמנת טפטוף במחבת. לכסות חזיר רופף עם רדיד אלומיניום, ולתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
בינתיים, מערבבים חומץ ומשמר לתוך טפטוף; לבשל מעל חום בינוני גבוה, ערבוב כל הזמן, 3 עד 5 דקות או עד מעט מעובה.
מרכיבים שתצטרך
משמרמשמר
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
7
הסר מהחום; מערבבים ב טימין.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
8
יוצקים על תערובת חזיר שזיף.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי