חזיר ממולא גבינה מותן
חזיר ממולא גבינה מותן נטול גלוטן, וקמאיות ומספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 29 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 270 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם גבינת פרמזן, פלפל טרי, עלים ירוקים חרדל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: בשר חזיר ממולא עם דלורית וגבינה כחולה, ירך חזיר ממולא תאנה, ו חזיר ונקניק ממולא בשר חזיר ירך.
הוראות
שכב מותן צד שומן למטה. לעשות חתך לאורך מרכז הבשר ועל 2/3 של הדרך דרכו. לדחוף בשר שטוח, החל מהחלק העמוק ביותר של החתך במרכז, לעשות חתך אופקי 1 אינץ ' כלפי כל צד פועל לאורך הבשר. לדחוף בשר שטוח שוב.
לקצץ קצות גזע של ירקות חרדל, לשטוף עלים, לטבול במים רותחים לנבול; לנקז בקצרה.
בשר קו אורך עם ירקות, חופפים לפי הצורך, משתרע על 4 אינץ ' מעבר לקצוות של בשר. כף בורסין על עלים במרכז הצלי, ואז מפזרים באופן שווה עם פרמזן. מקפלים עלים מורחבים מעל סומק גבינה עם קצוות בשר. ואז עלים הברכיים על פני גבינה לאורך. מגלגלים בעדינות ירך בחזרה לתוך בול עץ (לא למעוך גבינה) ולקשור עם חוט כותנה במרווחים של 2 אינץ'.
הגדר ירך לחתוך בצד למטה, במחבת 10 על ידי 15 אינץ ומפזרים בנדיבות עם פלפל
אופים בתנור 375 עד שהבשר הוא 150 עד 155 במרכז החלק העבה ביותר (לא בגבינה), 50 עד 55 דקות.
הסר מהתנור ולתת לעמוד לפחות 20 דקות.
מעבירים צלי למגש ומתחממים. דלגו וזרקו שומן מטפטפי פאן.
מוסיפים מרק ומקציפים עד חלקה. מרתיחים מעל חום גבוה עד מופחת על 1 1/4 כוסות, על 10 דקות. לרוטב חלק, מערבולת בבלנדר.
חותכים ירך לפרוסות 3/4 עד 1 אינץ', להסיר מחרוזת, ומגישים עם רוטב.