גשו לסופר וקנו גבינת צ'דר, כמון טחון, חסה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו תבשיל הודו טחון, טאקו הודו טחון, ו טאקו בקר טחון תירס כחול (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת סאוט עמוקה מעל חום בינוני גבוה, להוסיף מספיק שמן כדי מעיל לחלוטין את החלק התחתון של המחבת. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל ואת הטחון עד שקוף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את טורקיה הקרקע ומתבלים עם כמון, מלח ופלפל. מבשלים עד טורקיה חומים והוא מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
הודו טחון
8 (U-12) שרימפס
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
¼ כפית אורגנו
(צינור גדול)
3
הסר את תערובת טורקיה מהמחבת ולמחוק את המחבת. מחלקים את תערובת טורקיה בין טורטיות לקפל במחצית.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
להוסיף עוד שמן למחבת, ולאחר מכן חום שני הצדדים של טורטייה מלא, בקבוצות. ברגע שהטאקוס מבושלים, מניחים את הגבינה בטאקו, ואחריו חסה קרועה, ועגבניות חתוכות לקוביות. למעלה כל טורטיה עם מנה של שמנת חמוצה וגואקמולי, אם תרצה בכך.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפרסומת הטבטונית של Gamay Pinot Noir משנת 1787 עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.