קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות14
מגזין

טאקו מאצ'ו

טאקו מאצ'ו
טאקו מאצ'ו עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנה העיקרית שלך. מתכון זה מכין 6 מנות עם 499 קלוריות, 32 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. אם יש לכם עגבניות, אבקת שום, טורטיות קמח וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זה הוא תקציב ידידותי מתכון לחובבי אוכל מקסיקני. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 53%, שהוא מוצק. נסו בוריטו מאצ'ו, מאצ'ו גספצ' ו, ו מאצ'ו נאצ' וס עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
אם לא משתמשים במיקרוגל לחימום קליפות הטאקו, חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
תְרֵיסַרתְרֵיסַר
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
מניחים מחבת גדולה על אש גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים את הבקר הטחון ומבשלים תוך כדי פירוק עם גב המרית עד להשחמה טובה, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
5
מסננים את עודפי השומן.
6
מוסיפים את אבקת השום, אבקת הבצל, הפפריקה, הפלפל השחור, הקאיין, אבקת הצ ' ילי, המלח ו -1 / 2 כוס מים. הביאו את התערובת לרתיחה, ואז הפחיתו את האש והבשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרבה, אך לא הכל, של הנוזל מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
כָּתֵףכָּתֵף
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומרססים קלות בתרסיס הבישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחיםעגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מחממים טורטיית קמח אחת בכל פעם, משני הצדדים, עד שהיא נפוחה ומעט שחומה.
מרכיבים שתצטרך
טורטייה קמחטורטייה קמח
9
מחממים את קליפות הטאקו במיקרוגל או בתנור.
מרכיבים שתצטרך
תְרֵיסַרתְרֵיסַר
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
10
להרכבת הטאקו מניחים טורטיה מקמח על צלחת ומורחים על כל השעועית המטוגנת החמה.
מרכיבים שתצטרך
טורטייה קמחטורטייה קמח
שעועית מטוגנתשעועית מטוגנת
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
11
הניחו קליפת טאקו תירס בחלקה העליון, הרימו את שני צידי הטורטייה כדי לעטוף את קליפת הטאקו ו "הדביקו" את הטורטייה לקליפה. גורפים את תערובת הבקר הטחון לקליפת הטאקו ומעליהם צ ' דר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
גבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונליגבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונלי
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
12
מקשטים בעגבניות, החסה והשמנת החמוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
13
מפזרים את הטאקו עם הכוסברה ומגישים עם טריזי הליים.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוז פאסטל נוצץ הם בחירה מצוינת לטאקו. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז פאקסלי נוצץ הוא גם זיווג בטוח. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא בודגה נורטון ברוט רוז. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.
בודגה נורטון ברוט רוז
בודגה נורטון ברוט רוז
ניחוחות עזים של פירות אדומים, תותים ואוכמניות. צעיר, טרי. נעים עם גימור ארוך.