טג'ין עוף עם משמשים וצנוברים מתובלים

עוף טג'ין עם משמשים וצנוברים מתובלים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 587 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 41g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עלי כוסברה, עוף, פטרוזיליה עם עלים שטוחים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש במרמלדה הכתומה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, נסו אגסים, משמשים וצנוברים קוסקוס, גזר מזוגג ומשמש עם צנוברים ונענע, ו צ'אר שוויצרי מוקפץ עם משמשים מיובשים וצנוברים (מתכונים דומים).

הוראות

לגזור ולהזמין כנפיים ועמוד השדרה מעוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

לחתוך את השד לחצי דרך העצם, ואז לחתוך את הרגליים לחתוך להפריד לירכיים ומקלות תיפוף (עבור סך של 6 חתיכות המשרתים, לא כולל כנפיים ועמוד השדרה). חתיכות עוף טפיחה יבש ומפזרים 1 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

מקלות עוף

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

2 בצל ירוק טחון

(צינור גדול)

חום 1 כף שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' מעל חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז חזה עוף חום, צד העור למטה, בלי להסתובב, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

העברה לצלחת. ירכיים ורגליים חומות, פונה פעם אחת, 8 עד 10 דקות, העברה לצלחת. כנפיים חומות ועמוד השדרה באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מבשלים שאלוט בחמאה עם שמן כפות שנותר בסיר כבד 5-6 ליטר מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד רך, 8-10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים שום, זנגביל, כורכום, ופפריקה ומבשלים, ערבוב, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כורכום

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

צרור תרד טרי (בערך

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

מוסיפים עוף עם כל מיצים מן הצלחת, זעפרן (אם משתמשים), ו 1/2 כפית מלח כדי תערובת שאלוט ולהפוך עוף למעיל.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

זעפרן

שאלוט, מגורר או טחון

(צינור גדול)

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מכוסים, ואז מבשלים בבשל חשוף, מכוסה, 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

הפוך עוף ולהוסיף שימורים כתומים, מקל קינמון, טימין, עלי כוסברה, ומשמשים. מבשלים, מכוסה, 10 דקות. לחשוף ומבשלים עד העוף הוא מאוד רך, 10 עד 15 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

משמר

2 תרנגולות קורניש (בערך 1 1/4 פאונד כל אחת)

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מלח דק, לשולי הכוסות

2 כוסות שיני שום

מחממים שמן במחבת כבדה קטנה על חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז מערבבים בצנוברים, כורכום, פפריקה וקיין (אם משתמשים) ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד אגוזים הם משחימים קלות, 1 עד 2 דקות (לצפות בזהירות; הם לשרוף בקלות).

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי

כורכום

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מעבירים לקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

להעביר עוף למגש ולשמור חם, מכוסה. אם הרוטב אינו עבה, להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד מופחת כ 1 כוס. תזרקו ענפי עשב, מקל קינמון, כנפיים ועמוד שדרה. מערבבים בכוסברה קצוצה ורוטב כפית על עוף.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מפזרים אגוזים.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

Chateau Reynella McLaren Vale Grenache ' 04

מרכיבים שתצטרך

Grenache