טוסט שרימפס אפוי

לבשל שום וג ' ינג 'ר בשמן במחבת 8 - עד 9 אינץ' כבד על חום מתון, ערבוב, עד מתרכך וריחני, על 1 דקה.

מוסיפים מירין, רוטב סויה, ומלח (להשמיט מלח אם עושים קדימה; ראה הערה טבחים, להלן) ומבשלים, ערבוב, 15 שניות.

מעבירים מרינדה לקערה וקריר לטמפרטורת החדר.

מוסיפים שרימפס וכוסברה, משליכים למעיל, ומשרים, מכוסים ומקוררים, 1 שעה.

מניחים מתלה תנור בשליש העליון של התנור ומחממים תנור ל 350 ° F.

הפוך כיכר לחם על צידו לחתוך באופן שווה את הקרום מתחתית כיכר באמצעות סכין משונן ארוך, משליך את הקרום, ולאחר מכן לחתוך פרוסה עבה 3/8 אינץ מלמטה לקצץ קרום מצדדים של פרוסה. לשים פרוסה על תבנית אפייה (שאר מילואים של כיכר לשימוש אחר) ואופים, מתהפך פעם אחת, עד יבש אבל לא צבעוני, 8 דקות בסך הכל.

מוציאים לחם מהתנור אבל משאירים על תבנית אפייה.

מיד להגדיל את טמפרטורת התנור ל 246°.

מורחים העליון של טוסט חם עם כל תערובת שרימפס, אריזה אותו לתוך שכבה עבה אפילו כיסוי פני השטח לחלוטין. ודא טמפרטורת התנור הגיעה 246°, ואז לאפות טוסט שרימפס עד ציפוי מבושל דרך, 12 עד 15 דקות.

העברה עם מרית שטוחה גדולה למדף להתקרר 5 דקות, ולאחר מכן להעביר ללוח חיתוך.

חציית שרימפס טוסט עם סכין חדה מאוד, ולאחר מכן לחתוך כל חצי לאורכו לרביעיות, מה שהופך 8 רצועות בסך הכל.

חותכים כל רצועה ל 4 חתיכות.

מגישים טוסטים חמים או בטמפרטורת החדר.

* זמין בשווקים אסיאתיים וכמה סופרמרקטים.

שרימפס ניתן להשרות (ללא מלח במרינדה) עד 4 שעות. מוסיפים מלח לפני שתמשיך.