קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות4
ציון בריאות58
מגזין

טורטה שומה עוף

טורטה שומה עוף
טורטה שומה עוף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %56 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 91 גר' של חלבון, 65 גרם של שומן, וסך הכל 1342 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמן בוטנים, צ'ילי אנצ' ו, עלי כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקרקע קינמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיתולי קינמון כקינוח. נסו שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו חפרפרת עוף Crockpot-לא לבלות את כל היום בפרך מעל התנור לעשות שומה, הנה כדי להפוך אותו בסיר חרס (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור השומה עוף: מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
הסר את הגבעולים והזרעים מן צ 'ילי אנצ' ו ואופים במשך 5 דקות. כאשר מגניב, בערך לקצוץ ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
זרעיםזרעים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מחממים את השמן בתנור הולנדי על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
4
מוסיפים את הבצל, כמה צביטות של מלח וטחון עד רך, ערבוב מדי פעם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
מלחמלח
5
מוסיף את צ 'ילי אנצ' ו השמור וצ ' יפוטלה טחון. לבשל עד ריחני, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
צ 'ילי צ' יפוטלהצ 'ילי צ' יפוטלה
6
מוסיפים את השוקולד, קינמון, שיני שום ומבשלים עד השום הוא ריחני והשוקולד נמס, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
קינמוןקינמון
ציפורןציפורן
שוםשום
7
מוסיפים את ציר העוף, עגבניות, חמאת שקדים, צימוקים ושומשום. מבשלים בעדינות במשך כ 20 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
חמאת שקדיםחמאת שקדים
ציר עוףציר עוף
זרעי שומשוםזרעי שומשום
עגבנייהעגבנייה
צימוקיםצימוקים
8
מניחים את השומה לתוך בלנדר ומחית עד חלקה, על 1 דקה. התאם את התיבול במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
9
הוסף את השומה בחזרה לתנור ההולנדי.
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
10
מפזרים את העוף מכל הצדדים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
11
להניח את העוף ברוטב בשכבה אחת, לוודא שכל שד הוא מצופה לחלוטין, בעדינות ומבשלים, מרפרף פעם אחת במהלך הבישול, עד שהשדיים לרשום 160 מעלות F על מדחום מיידי לקרוא, 20 עד 25 דקות. תניח בצד את החום ותן מנוחה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
12
באמצעות הידיים, להסיר את העור ואת הבשר מן העצמות ולהשליך. לגרוס את העוף לחתיכות קטנות יותר ולמקם בחזרה לתוך השומה כדי להתחמם. עונה במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
1
מחממים את השעועית המטוגנת במיקרוגל עד שהיא מתחממת.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנתשעועית מטוגנת
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
2
מורחים על החלק התחתון של לחמניות bolillo.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
גלולגלול
3
מניחים את העוף על גבי השעועית עם שומה נוספת קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
שעועיתשעועית
4
מניחים קצת פרסקו queso על גבי העוף, למרוח את הלחמנייה העליונה עם שמנת חמוצה לדבוק החסה. למעלה עם jalapenos כבוש וכוסברה וטפטוף עם סלסה Tomatillo. קרוב, לחתוך בחדות על ההטיה ולשרת עם טריזי סיד טריים. שתי ידיים, לנשוך חזק.
מרכיבים שתצטרך
חלפיניו כבושיםחלפיניו כבושים
סלסה ורדהסלסה ורדה
Queso FrescoQueso Fresco
סיד טריזסיד טריז
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
עוף שלםעוף שלם
חסהחסה
גלולגלול
5
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
6
לזרוק את tomatillos, שום, פלפל ובצל עם שמן זית ולמקם באופן שווה על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
שמן זיתשמן זית
שוםשום
בצלבצל
פלפלפלפל
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
אופים עד tomatillos ובצל רכים, 15 עד 20 דקות. במידת הצורך, להסיר את השום מוקדם כדי למנוע חריכה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
הסר את הגבעול, הצלעות והזרעים מן jalapeno (או לשמור אותם אם אתה רוצה את זה חם).
מרכיבים שתצטרך
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
זרעיםזרעים
צלעותצלעות
9
מוסיפים ירקות קלויים, כוסברה טרייה ומיץ ליים לבלנדר ומחית עד לקבלת חלקה. התאימו את התיבול במידת הצורך והעבירו לקערה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
מיץ לייםמיץ ליים
ירקירק
תיבולתיבול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאת שקדיםחמאת שקדים2צ'ילי אנצ' ו מיובשצ'ילי אנצ' ו מיובש2קילוגרםעצם בעור-על חזה עוףעצם בעור-על חזה עוף411חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזותעגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזות7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)1פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, טחוןפלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, טחון1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייהכוסברה טרייה1השארכוסברה טרייהכוסברה טרייה2ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק0חתיכות טופי הית' ברקינמון טחוןקינמון טחון0חתיכות טופי הית' ברציפורן טחוןציפורן טחון4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחסה קרחון מגורר דקחסה קרחון מגורר דק1פלפל חלפיניו, גבעולי חצויפלפל חלפיניו, גבעולי חצוי1מיץ לייםמיץ ליים4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי4שרימפס וורידיםפלחי ליים, לקישוטפלחי ליים, לקישוט32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן4שרימפס וורידיםחלפיניו כבושיםחלפיניו כבושים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שעועית מטוגנת מחדש (עם צ'וריסו אם זמין)שעועית מטוגנת מחדש (עם צ'וריסו אם זמין)32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשוקולד חצי מתוק, קצוץשוקולד חצי מתוק, קצוץ22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסזרעי שומשום קלוייםזרעי שומשום קלויים4לחמניות בוליו טריות, מחוממותלחמניות בוליו טריות, מחוממות454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'tomatillos טרי, קליפה הוסרה ושטפה היטבtomatillos טרי, קליפה הוסרה ושטפה היטב11 כף אורגנו מיובש1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2ציפורןשום, קלופים ושמאליים שלמיםשום, קלופים ושמאליים שלמים1בצל צהוב, חתוך לשלישיםבצל צהוב, חתוך לשלישים1( חצילים)בצל צהוב, טחוןבצל צהוב, טחון