טנדרלוין בקר מפולפל עם שום קלוי-חמאת עשבי תיבול

מתובל בשר טנדרלוין עם חמאת שום עשבי תיבול קלוי נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 434 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, אורגנו, פלפל טחון גס, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -40 דקות. מתכונים דומים: טנדרלוין רוסטביף עם חמאת עשבי שום, שום ועשב צלוי בשר חזיר Tenderloin, ו שום עשבי תיבול בשר בקר Tenderloin צלי עם רוטב חזרת שמנת.

הוראות

מחממים התנור ל 27

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

בקערה, לערבב את הפלפל, מלח, סוכר חום, רוטב סויה, חומץ 1 כפית שמן זית. לשפשף 2 כפיות של הדבק על כל סטייק. לעטוף את הסטייקים בנפרד פלסטיק ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בינתיים, על ריבוע כפול שכבה של רדיד אלומיניום, לזרוק את השום עם עשבי תיבול; לטפטף את הנותרים 1 כף שמן על גבי. מקפלים את הסכל כדי לצרף את השום ולהעביר לתבנית אפייה. צולים במשך 45 דקות, עד השום הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

כאשר השום הוא מגניב, לסחוט את שיני מעורם לתוך קערה; להוסיף את עשבי תיבול. באמצעות מזלג, מועך את השום עם עשבי תיבול וחמאה. כפית את חמאת שום על גיליון של ניילון לעטוף, להתגלגל לתוך יומן ומקרר עד המשרד, 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לבנות אש חמה מאוד בצד אחד של גריל פחם או להדליק גריל גז. לפתוח כל סטייק וגריל על אש גבוהה במשך כ 7 דקות, מפנה פעם אחת, לבשר נדיר. עבור בינוני נדיר, להעביר את הסטייקים לצד הקריר של הגריל, לסגור את המכסה ולבשל במשך 4 דקות יותר, הופך אותם פעם אחת באמצע. למעלה את הסטייקים עם חמאת שום עשב ולתת לעמוד במשך 5 דקות, ולאחר מכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'