קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות23
מגזין

טנדרלוין בקר מפולפל עם שום קלוי-חמאת עשבי תיבול

טנדרלוין בקר מפולפל עם שום קלוי-חמאת עשבי תיבול
מתובל בשר טנדרלוין עם חמאת שום עשבי תיבול קלוי נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 434 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, אורגנו, פלפל טחון גס, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -40 דקות. מתכונים דומים: טנדרלוין רוסטביף עם חמאת עשבי שום, שום ועשב צלוי בשר חזיר Tenderloin, ו שום עשבי תיבול בשר בקר Tenderloin צלי עם רוטב חזרת שמנת.

הוראות

1
מחממים התנור ל 27
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בקערה, לערבב את הפלפל, מלח, סוכר חום, רוטב סויה, חומץ 1 כפית שמן זית. לשפשף 2 כפיות של הדבק על כל סטייק. לעטוף את הסטייקים בנפרד פלסטיק ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
בינתיים, על ריבוע כפול שכבה של רדיד אלומיניום, לזרוק את השום עם עשבי תיבול; לטפטף את הנותרים 1 כף שמן על גבי. מקפלים את הסכל כדי לצרף את השום ולהעביר לתבנית אפייה. צולים במשך 45 דקות, עד השום הוא רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
כאשר השום הוא מגניב, לסחוט את שיני מעורם לתוך קערה; להוסיף את עשבי תיבול. באמצעות מזלג, מועך את השום עם עשבי תיבול וחמאה. כפית את חמאת שום על גיליון של ניילון לעטוף, להתגלגל לתוך יומן ומקרר עד המשרד, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
לבנות אש חמה מאוד בצד אחד של גריל פחם או להדליק גריל גז. לפתוח כל סטייק וגריל על אש גבוהה במשך כ 7 דקות, מפנה פעם אחת, לבשר נדיר. עבור בינוני נדיר, להעביר את הסטייקים לצד הקריר של הגריל, לסגור את המכסה ולבשל במשך 4 דקות יותר, הופך אותם פעם אחת באמצע. למעלה את הסטייקים עם חמאת שום עשב ולתת לעמוד במשך 5 דקות, ולאחר מכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)