מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות21
בלי גלוטן
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
פאד תאי קל
רוטב בוטנים ליים תאילנדי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חסה וייטנאמית עם חזיר
מגזין

טעם של אפריקה - קארי עוף בקניה

טעם של אפריקה - קארי עוף בקניה
טעם של אפריקה-קארי עוף קנייתי יכול להיות רק הודי מתכון שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 808 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 60 גרם של שומן למנה. 2 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. לכי לחנות וקחי יוגורט, שיני שום, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו קארי עוף בקניה, קארי ירקות דרום אפריקה, ו Kenyan Pilau (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב חצי זנגביל, חצי שום, חצי כורכום, חצי מיץ לימון וחצי שמן בקערה גדולה עם כל כמון, garam masala, כוסברה הקרקע, פפריקה, פתיתי צ ' ילי ויוגורט.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גארם מסאלהגארם מסאלה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כורכוםכורכום
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים את העוף, פונים למעיל במרינדה.מכסים ומקררים לפחות 30 דקות.מחממים תנור חם מאוד (220C/425F).מבשלים עוף בשמן קל רדוד flameproof אפייה צלחת, חשוף, 10 דקות.(עם המרינדה).
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
חום שנותר שמן בסיר גדול, לבשל בצל, אבקת צ 'ילי, חילבה, ג' ינג ' ר הנותרים, שום כורכום, ערבוב, עד בצל מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
כורכוםכורכום
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
4
מוסיפים עגבניות (עם המיץ שלהם), קינמון, צ ' ילי ירוק ומיץ לימון שנותר.מבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות.מוסיפים שמנת ודבש, מבשלים, חשוף, לרגע אחד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
5
מוסיפים עוף לקארי, מבשלים כ 5 דקות או עד העוף מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
6
הסר מהחום, מערבבים כוסברה טרייה, מגישים מעל אורז בסמטי, מקשטים עם כוסברה טרי.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
אורז בסמטיאורז בסמטי

מרכיבים

600פלפל האבנרובצל חום, קצוץ גסבצל חום, קצוץ גס800פלפל האבנרועגבניות כתושות משומרעגבניות כתושות משומר1ק " גפילה ירך עוף, לחתוך לחתיכות 3 ס פילה ירך עוף, לחתוך לחתיכות 3 ס " מ1אוראו ממולאים כפוליםפתיתי צ'יליפתיתי צ'ילי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף2צ'ילי ירוק ארוך, קצוץ דקצ'ילי ירוק ארוך, קצוץ דק1stickגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים3001 לב מפאלדי טרי אם אפשרצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלים כוסברה קצוץ גסעלים כוסברה קצוץ גס40פלפל האבנרוג'ינג'ר טרי, מגורדג'ינג'ר טרי, מגורד3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)גארם מסאלהגארם מסאלה6שיני שום, כתוששיני שום, כתוש1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חילבה קרקעיתחילבה קרקעית2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כורכום הקרקעכורכום הקרקע1גבינת פרמזן מגוררת1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1אוראו ממולאים כפוליםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט רגיליוגורט רגיל791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי ניתן לזווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות ז ' ול טיילור גרונר Veltliner. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.
ז ' ול טיילור גרונר Veltliner
ז ' ול טיילור גרונר Veltliner
יין תוסס מלא לימון ואפרסקים לבנים עם ציפוי עדין של וניל ועקיצה של פלפל לבן. הוא מספק עמוד שדרה יבש ויפה אך הוא שכבתי וקרם עם חומציות רכה וניואנסים אגוזים. הוא בהיר ורענן עם עושר גדול ומרקם מן התסיסה הפראית ומספק גימור ארוך במיוחד, הרמוני.
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל