טרוטה צלויה
גשו לסופר וקנו טרוטת עין-הקשת לבושה, יין, טרגון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. נסו פורל בגריל עם זוקי גינה ועשב Aïoli, פורל אפוי לימון-הרב, ו פורל אפוי שלם עם סלסה עשב (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים את היין והשמן; מברשת בתוך ומחוץ לדגים.
מפזרים את הקרביים באופן שווה עם מלח, פלפל, בצל ועשבי תיבול טריים.
מניחים את הדג, צד העור למטה, על מתלה גריל או מחבת broiler מצופה ספריי בישול, ומבשלים 5 דקות או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.