ירכיים עוף עם רוטב עגבניות פלפל חריף
ירכיים עוף עם רוטב עגבניות פלפל חריף הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 909 קלוריות, 61 גר' של חלבון, ו 63 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותביאו פלפל, בצל, פלפלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. וזה טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו ירכיים עוף עם רוטב עגבניות עבה, ירכיים עוף ברוטב צלפי עגבניות, ו ירכיים עוף עם זיתים ורוטב עגבניות.
הוראות
במחבת גדולה מאוד avenproof, חום 1/2 כוס בתוספת 2 כפות של שמן זית.
מוסיף את הבצל, פלפלים ושום ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך קלות השחמה, כ 10 דקות.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהתרכך וכל הנוזל התאדה, כ -10 דקות יותר.
מעבירים את הירקות לבלנדר ומחית עד חלקה. מתבלים את פירה הירקות עם מלח וד ' Espelette Piment.
חום 3 כפות שמן בכל אחד 2 מחבתות ovenproof גדול מאוד. מתבלים את העוף במלח ופלפל.
הוסף 10 של הירכיים לכל מחבת, צד העור למטה. מבשלים על חום גבוה בינוני, הופך פעם אחת, עד העוף הוא חום זהוב, על 12 דקות.
מעבירים את העוף למגש ושופכים את השומן במחבת.
הוסף 1/4 כוס הסוכר החום ל 1 של המחבתות ומבשלים על חום גבוה, לטאטא כל הזמן, עד נמס, על 1 דקה. את החום, בזהירות להקציף 1/2 כוס של חומץ; להתרחק כדי למנוע את האדים. לבשל מעל חום מתון, לטאטא וגירוד את כל חתיכות משחימים מתחתית המחבת, עד עבה סירופי, על 1 דקה.
מוסיפים חצי מחית הירקות ומביאים לרתיחה. להחזיר 10 של ירכיים עוף למחבת, צד העור למעלה. חזור עם המחבת השנייה ואת הנותרים 1/4 כוס סוכר, 1/2 כוס חומץ, מחית וירכיים עוף. מכסים את שני המחבתות ומבשלים את העוף על אש נמוכה עד מבושל דרך, על 12 דקות.
מחממים את המטגן ומניחים מתלה 8 אינץ ' מהחום. לחשוף את המחבתות לצלות את העוף עד העור הוא השחמה קלות פריך, על 2 דקות.
להעביר את העוף למגש, כפית את הרוטב על גבי ומגישים.